Национално сукане, агнешко и ярешко месо, от забраната до рецептата Agronews Castilla

7 януари 2021 г.

Главно меню

• Дневник
• Законодателство
• Провинции
  • 1. Авила
    2. Бургос
    3. Лъв
    4. Паленсия
    5. Саламанка
    6. Сеговия
    7. Сория
    8. Валядолид
    9. Замора
• Услуги
  • 1. Комуникационна агенция
    2. Правен съвет
    3. Консултации за PAC
    4. Данъчни и трудови съвети
    5. Инженерно консултиране
    6. Управление на горите
    7. Обмен на заетост
    8. Jumble продажба
• Присъства
  • 1. Коронавирус
    2. Европа
    3. PAC
    4. Катедра по земеделие
    5. Министерство на земеделието и животновъдството
    6. Оферти за поглъщане
    7. Кооперации
    8. Цени
    9. Аграрни структури
    10. Машини
    11. Социална сигурност
    12. Застраховка
    13. Аграрно данъчно облагане
    14. Селска жена
    15. Нови технологии
    16. Обучение
• Земеделие
  • 1. Зърнени храни
    2. Цвекло
    3. Вино
    4. Картофи
    5. Маслодайни семена
    6. Плодове и зеленчуци
    7. Фураж
    8. Екологично земеделие
    9. Други култури
    10. Здраве на растенията
    11. Консумативи
• Отглеждане на говеда
  • 1. Отглеждане на говеда
    2. Телешко говеждо
    3. Млечни говеда
    4. Овес
    5. Козел
    6. Свински
    7. Птици
    8. Конен
    9. Пчеларство
    10. Заековъдство
    11. здравето на животните
• Заобикаляща среда
  • 1. Заобикаляща среда
    2. Гора
    3. Дивата природа
    4. Вода
• Развитие на селските райони
  • 1. Развитие на селските райони
    2. Напоявани
    3. Комасации
    4. Местни групи за действие
    5. селски туризъм
    6. Нови инициативи
• Агро-храна
  • 1. Agrifood Industries
    2. Деноминации за произход

Ти си тук

Национално сучещо прасе, агнешко и козе месо, от рецепта до рецепта

овче_любе_поле.jpg

Традиционно консумацията на месо е свързана с диети с високо съдържание на мазнини и е склонна да бъде елиминирана от ежедневната диета при нискокалорични диети. Това убеждение е изкривено от потребителите, които понякога правят консумацията на тези меса несъвместима с балансирана и здравословна диета - мнение, подсилено отчасти от други проблеми, които се появяват спорадично в медиите, многократно повдигнати без необходимата техническа или научна строгост-.

Това, което днес се популяризира от научни доказателства и се подкрепя от лекари, диетолози и диетолози, е диета, която съдържа всичко хранителни вещества необходими за правилното функциониране на организма. Нито една храна не съдържа всички необходими хранителни вещества, поради което, за да бъде диетата здравословна и балансирана, трябва да се консумират всички групи храни: зърнени храни, плодове, зеленчуци, масла, млечни продукти, месо и др. Дотолкова, че в наши дни доказателствата вече не насърчават увеличаване на консумацията на определени храна в ущърб на другите, а по-скоро на хранително качество при потребителския избор.

Все още обаче често се срещат онези, които вярват, че чрез елиминиране на определени храни от диетата си - като месо - те ще имат по-добро здраве, когато рискът наистина е в липсата на основни хранителни вещества.

Ето защо все повече се чуват гласове на експерти, които настояват, че важното е да се яде всичко, да се прави по умерен начин, за да се избегне затлъстяването и да се осигури количеството протеин и енергия, необходими за правилното функциониране на тялото.

По отношение на качеството на храната има хранителни разлики в зависимост от произхода, сорта, културните обичаи в боравенето, приготвянето и т.н. Ето защо е важно това всяка страна има свои собствени таблици за състава на храните и че храните се анализират, като се вземат предвид техните диференциални характеристики.

---