Биологична храна важно намаляване на излагането на химикали - Bio Eco Actual

Присъствието на вредни химикали в тялото ни е все по-очевидно и тревожно, както се потвърждава от различни разследвания, проведени през последните години по целия свят.

важно

Резултатите от едно от най-значимите проучвания, публикувани през последните месеци в тази област, са публикувани в списание Environmental Research (печатно издание от април 2019 г., достъпно в интернет от 12 февруари). В тази научна статия екипът, ръководен от Карли Хайланд, от Центъра за екологични изследвания и детско здраве в Училището за обществено здраве на Калифорнийския университет в Бъркли (САЩ), заключава, че въз основа на извършените анализи той е възможно да се заяви, че диета, базирана на органично произведени храни, значително намалява присъствието на различни пестициди в урината на изследваните хора. "Това проучване добавя към нарастващата литература, показваща, че органичната диета [с органично произведени храни] може да намали излагането на забележително разнообразие от пестициди при деца и възрастни", казват авторите.

Целта на изследването е да се определи дали въвеждането на органична диета при хора, които обикновено ядат конвенционални селскостопански продукти, може да намали присъствието в тялото им на най-често срещаните инсектициди, хербициди и фунгициди.

За да проверят тази хипотеза, авторите са анализирали 158 проби от урина от 16 души от четири различни области на САЩ. Тоест, урината на хората се анализира, докато те ядат конвенционални селскостопански продукти, а след това урината на тези хора се изследва няколко дни след като те са станали потребители на органични продукти.

Резултатът е, че в урината, анализирана след промяна в диетата, „наблюдавахме значително намаляване“ на нивата на 13 метаболита (производни вещества) или първични съединения на инсектициди и хербициди, подчертават авторите.

Диетата е важна част от излагането на населението на определени химикали

Най-значимите намаления съответстват на присъствието на клотианидин, инсектицид от семейството на неоникотиноидите (групата вещества, участващи в масовата смърт на пчелите), и два метаболита на малатион (синтетичен органофосфатен инсектицид, широко използван в селското стопанство) и хлорпирофос ( органофосфатен инсектицид, който някои изследвания свързват при хронична експозиция с неврологични ефекти и нарушения на развитието и автоимунни заболявания при хората).

Във въведението на това ново проучване авторите припомнят, че диетата е важна част от излагането на населението на определени химикали. В предишни изследвания, водени през 2016 г. от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), беше посочено, че приблизително 47% от храните, произведени в САЩ, и 49% от тези, внесени от други страни, съдържат остатъци от пестициди. Контролните проби, извършени също от официални агенции на САЩ, сред които се откроява Министерството на земеделието, показват, че храната от биологично земеделие „съдържа по-малко остатъци от пестициди в сравнение с конвенционалното земеделие“, припомнят авторите на изследването, публикувано сега в „Изследвания за околната среда.