Национален ден на храненето, значението на закуската за балансирана диета
Към 28 май 2020г
Днес, 28 май, се отбелязва Националният ден на храненето, инициатива на Испанската федерация на обществата за хранене, хранене и диети (FESNAD), която се стреми да повиши осведомеността сред населението, така че те да изберат здравословна, разнообразна, умерена и балансирана диета.
Според Испанското общество за хранене в общността (SENC), хранително и здравословно меню трябва да включва, от една страна, зеленчуци, зеленчуци и плодове, а от друга, пълнозърнести храни, източници на растителни протеини, като бобови растения, ненаситени растителни масла, като зехтин, и в по-малка степен протеини от животински произход.
В рамките на препоръките на експертите между 50% и 55% от дневния ни енергиен прием трябва да идва от въглехидрати, 30% -35% от мазнини и 10% -15% от протеини.
Както обяснява диетологът на Kellogg, храненията са разнообразни и балансирани, като се уверите, че има храни от всички групи, които да помогнат да се отговори на препоръчителните дневни хранителни количества.
В този контекст експертът по хранене обяснява, че в испанското население има дефицит в приема на диетични фибри и че около 90% от възрастните не отговарят на ежедневните препоръки за консумация на този важен компонент от диетата, разположен между 25-те и 30 грама на ден. Основните източници на диетични фибри са храни от растителен произход, като зърнени култури, бобови растения, зеленчуци и плодове и следователно те са най-добрият вариант за покриване на достатъчен прием и подпомагане на здравето на храносмилателната система.
Важността на закуската
Пред здравословното хранене закуската играе основна роля. И това е, че закуската означава прекъсване на глада, така че е от ключово значение да се реорганизират метаболитните промени, претърпени през нощта, и да се започне денят с принос на енергия и необходими хранителни вещества, като витамини, минерали и фибри; като да се поддържа
адекватно състояние на хидратация с първата погълната течност за деня.
Според Испанската фондация за хранене, здравословната закуска е тази, която е разнообразна, пълноценна, балансирана и задоволяваща, от ключово значение за подпомагането ни да задоволим нуждите от основни хранителни вещества и се препоръчва тя да допринася между 20% и 25% от общата енергия прием през деня, както при деца, така и при възрастни.
В този смисъл има изследвания, които посочват ползите от диета, богата на растителни храни, като домати, ядки, семена, авокадо, в допълнение към плодовете и зърнените култури; и закуската е едно от най-добрите времена за включването им. В същото време това по-голямо разнообразие от храни помага да се получат основни хранителни вещества, например,
здравословни мазнини чрез ядки или авокадо.
Проучване сред възрастното население през 2020 г. от Испанската фондация за хранене (FEN), в сътрудничество с Министерството на земеделието, рибарството и храните, показва, че 9,4% от испанското население пропуска закуска и че 86,5% от населението пропуска закуска. не яжте пълноценна закуска, която включва зърнени храни, млечни продукти и плодове. Поради тази причина е важно да се коригират негативните последици от пропускането на това основно хранене.
Сред хранителните групи, които се препоръчва да се включат в балансирана закуска, са източници на протеини, например млечни продукти, зърнени храни и плодове; което от своя страна трябва да се комбинира с други типични за средиземноморската диета като домат, яйца, шунка, ядки или зехтин.
Ключът е в зърнените култури