Начин на хранене и етикет на храните в Тайланд
Голяма част от използването на маниерите на масата в Тайланд и спазването на правилния хранителен етикет е познат и здрав разум. Не говорете с пълна уста; не насочвайте вилицата си и т.н. Но има някои правила за етикет на масата в Тайланд, които се различават от Запада.
В Тайланд готвенето и яденето на световноизвестна кухня се приема много сериозно. Но тайландците са забавни и лесни, когато става въпрос за социализация. Като гост случайните ви нарушения на масата ще бъдат простени. Храната често е шумна, неформални афери с бърборене, напитки и смях. Отпуснете се и се насладете на културния обмен!
Къде да седнем
За разлика от Запада, където „главата“ на таблицата е най-важна, домакинът или най-високопоставеният човек обикновено седи в центъра на масата в Тайланд. Ако сте почетен гост, ще седнете срещу домакина, за да можете да говорите по-лесно.
Забележка: Ако вечеряте сами в оживен ресторант, може да бъдете помолени да споделите маса с група, която има празно място. Ако това се случи, няма задължение да принудите малко разговор или да се опитате да взаимодействате с другата страна на масата.
Поръчка на храна в Тайланд
Всички групови ястия в Тайланд са споделени; Не планирайте да поръчвате собствена храна. По обичай по-възрастните дами на масата ще избират ястия за групата. Различни видове месо и риба могат да бъдат представени заедно с няколко различни зеленчука. Ако има нещо, което искате да опитате, попитайте човека, който го е поръчал, и можете да получите „намек“. Оризът ще се сервира в отделни купи.
Ако имате специални диетични ограничения, не е необходимо да ги слушате при поръчка. Просто не търсете ястия, които смятате, че може да са проблем, и решете учтиво, ако някой ви помоли да опитате нещо, което не отговаря на вашата диета.
Като гост хората вероятно ще очакват да опитате някои местни специалитети. Но ако сте сигурни, че не можете да ядете това, което ви се предлага, внимателно стеснение е по-добре, отколкото да го оставите в чинията си, без да ядете.
Корекцията
Ще ви бъде дадена чиния или купа с бял ориз и евентуално друга купа за сервиране на супите.
Когато храната пристигне, сложете върху ориза си само малки количества (не повече от две супени лъжици) от някои ястия с малко сос. Можете да напълните чинията си колкото пъти искате, докато не опитате всичко на масата. Уверете се, че всеки е имал възможност да опита всяко ястие. Взимането на твърде много от който и да е предмет и евентуално спиране на другите да го опитат е грубо.
Друга добра причина да не се отдадете рано е, че храната вероятно няма да пристигне наведнъж. Ястията ще бъдат непрекъснато изнасяни на масата, когато са готови. Най-доброто все още може да дойде!
Когато потапяте от купи за сервиране на масата, пиенето от ръба е по-учтиво от потапянето на лъжицата в средата. Опитайте се да не вадите последното парче от общата купа. Това трябва да бъде оставено на домакина, който от своя страна може да ви го предложи така или иначе.
Забележка - За разлика от това, когато вечеряте в други азиатски страни, не се изисква да довършите целия ориз в чинията си в Тайланд. Както и да е, трябва да се опитате да не губите храна.