На богатото кафе!

Студено, горещо, самостоятелно или придружено. Ако сте производител на кафе, ще ви харесат тези рецепти.

10-20 минути

№ Хора: 4 Калории: 308 Време: Повече от 60 минути

100 г захар, 2 супени лъжици разтворимо кафе, 750 мл вода, 100 г бутер тесто, пудра захар за прах, кардамон за прах, 1 разбито яйце

1. - В тенджера с дебело дъно добавете захарта с две капки вода. Когато захарта се карамелизира, добавете кафето и много внимателно горещата вода. Варете две минути, свалете от огъня и оставете да се охлади напълно.

2.- Прецедете кафето през цедка за кърпа, изсипете го в купа и замразете за 2 часа. Извадете от фризера, счупете кристалите с помощта на вилица и замразете за още един час.

3.- Загрейте фурната до 180º. Разстелете бутер тестото и нарязаните ленти, намажете с разбито яйце, поръсете с пудра захар и семена от кардамон. Печете 10 минути, докато бутер тестото втаса и стане златисто кафяво. Сервирайте кафето в кафе в чаша с пръчиците кардамон.

Кафе сладолед

№ Хора: 4 Калории: 455 Време: Повече от 60 минути

2 dl вода, 200 g захар, 2 чаени лъжички разтворимо кафе на прах, 3 белтъка, 2 dl сметана, сос от червени плодове

1. - Поставете водата и захарта да се готвят в тенджера на умерен огън, когато се образува сироп, свалете от котлона, добавете кафето, разбъркайте добре и го оставете да почине 10 минути.