Музика за слушане, докато приготвяте аржентинско говеждо асадо

Сред удоволствията в живота, нищо по-добро е да подготвяте от време на време добър аржентински антрекот на скара. Този деликатес, който по-късно ще бъде вкусен, в зависимост от случая с различни хора, трябва да бъде придружен от ad-hoc музика. Тогава различните предложения от ALosBifes отиват тук

Публикувано в 07012 на 14.02.2017 14:02:06 в Гастрономия, Музика

музика

1. За вечерно барбекю в страната: „Жътва“ от Нийл Йънг.
Слушането на тези дълбоки, но прости песни на Нийл Йънг е като да затоплиш ръцете си пред жаравата в прохладна нощ. Така че да правите и двете едновременно може да бъде връх на комфорта. Подобно на канадския музикант, ситуацията трябва да бъде оголена и доста самотна: в средата на планината, полуимпровизирана скара до камиона с „Harvest” (1972), играеща на смартфона; Парче антрекот без тънкости и кутия с шест бутилки хубаво червено вино Риоха. "Heart Of Gold", "Alabama" и "The Needle And The Damage Done" са песните, които от този момент нататък винаги ще ни напомнят за онази нощ под звездите.

2. Асадо с бивши съученици от ЕСО: „Вчера и днес“, от Бийтълс.
Печеното като контекст за срещата на завършилите колеж, да речем от някакъв клас преди 1970 г. В предишния, край огъня, участниците наваксват личните си истории. Саундтракът естествено трябва да обслужва носталгичното настроение. Но без да е очевидно. И точно тогава е идеална компилация от „Бийтълс“ като „Вчера и днес“ (1966): редувайте тези, които всички знаем („Дневен трипър“, „Карайте моята кола“, „Вчера“) с други, които не са толкова много („Действайте естествено "," И вашата птица може да пее "). Избор на експерти, който в същото време не пропуска дори глухите. И с любопитни факти за барбекю, които да се покажат на масата: оригиналната корица на този албум беше снимка на четиримата от Ливърпул с бели престилки, разфасовки от пържоли и обезглавени кукли, известни на колекционерите като „Капачката на месарите“. Така се породи противоречието, че той бързо беше изтеглен от пазара и заменен с по-невинно и много по-малко ... грубо изображение?

3. Асадо с дърва за огрев от кебрачо: „40 años“, от Лос Карабахал.
Асадо, пържола и омлет. Няма друга, най-креолската скара се нуждае от родна аржентинска музика. И тук англо и евроцентричният меломан се оказва в беда: как да избегнем както подсладения неофолклор, който в момента се разраства, така и някои от по-интересните му версии, но малко антифестивни? Отговорът е „40 años“, компактдискът, записан в театъра на Операта, с който кланът Лос Карабахал отпразнува четири десетилетия сърдечна музика. Нито глупав, нито експериментален, автентичен аржентински фолклор, добре изигран, енергичен и съдържателен.

5. Барбекю в мезонета: „Sympathique“ от Pink Martini.
Гледката от тавана е невероятна. Пържола от филе от A los Bifes, бебешки морков и бекон. Докато избираме от осемте разновидности на хляб, изглежда, че разпознаваме фоновата музика. Къде го чухме преди? В кой ресторант? В кое телевизионно предаване? В асансьора на търговски център? Вероятно и на трите места: това е „Sympatique“ (1997), албумът, който Pink Martini наложи на северноамериканците като официални музикални музика за всяка добре разбрана модерна и/или снобска среща. Международен звуков коктейл, приятелски, приятелски (очевидно), фоайе, елегантен, за тези, които се наслаждават на ястия, но не си цапат ръцете.