Мушмула Свойства Плодове ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
Имоти
Мушмулата е плод на мушмула, дърво от семейство Розоцветни и се използва и като декоративно растение. Това семейство включва над 2000 вида тревисти растения, храсти и дървета, разпространени в умерените региони по света. Основните европейски плодове, освен розовия храст, принадлежат към това велико семейство. Японската мушмула не бива да се бърка с обикновената или европейска мушмула, тъй като и двете са популярни като мушмули.
Хранителни свойства
Захарите фруктоза и глюкоза са най-разпространените вещества след водата и й осигуряват умерен калориен прием и нейния специфичен сладък вкус. Като цяло съдържанието на витамини е доста ниско и подчертава, макар и в много скромни количества, провитамин А или бета-каротин и тиамин. По отношение на минералите мушмулата осигурява значителни количества магнезий и калций (по-лошо усвояване от млечните продукти или други храни, богати на този минерал), въпреки че най-разпространеният минерал е калий. Отличава се с богатството си на фибри, главно пектин, както и танини, стягащи вещества и многобройни ароматни вещества като органични киселини (лимонена, винена и ябълчена) с изобилие в пулпата, от които зависят различни свойства.
Бета-каротинът се трансформира във витамин А в тялото ни, когато се нуждае от него. Този витамин е от съществено значение за зрението, доброто състояние на кожата, косата, лигавиците, костите и за правилното функциониране на имунната система, както и като антиоксидантни свойства. Калият е минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и за нормална мускулна дейност, той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката.
Лимонената киселина и ябълчната киселина имат дезинфекциращо действие и алкализират урината. Цитрусите също усилват действието на витамин С.
| Калории | 46 |
| Въглехидрати (g) | 10.6 |
| Фибри (g) | 10.2 |
| Калий (mg) | 250 |
| Магнезий (mg) | единадесет |
| Калций (mg) | 30 |
| Витамин В1 (mg) | 0.2 |
| Бета-каротин (провитамин А) (mcg) | 18. |
| mcg = микрограма | |