Гъби шиитаке - 𝑭𝒐𝒏𝒕 𝒅𝒆 𝑽𝒊𝒅𝒂

Гъбите шиитаке са разнообразие от гъби, познати повече от 2000 години, произхождат от Китай и се смята за чудо храна. Гъбите шиитаке растат по стволовете на паднали и обикновено мъртви широколистни дървета.

Въпреки че произходът му е китайски, той е приел японско име, обединено от думите "Shii" (японски дъб, където растат) и "take" (което означава "гъба"). Първоначално отглеждането му е произведено в Китай, но по-късно е изнесено в Япония, а сега можем да се наслаждаваме и на това разнообразие от гъби практически по целия свят.

Сред свойствата на шийтаке можем да подчертаем

Увеличете жизнената сила.
Укрепва имунната система, действайки като мощен антивирусен и антибактериален.
Подобрява кръвоносната система.
Помага при проблеми с хипертонията.
Има антиоксидантно действие, поради което наред с други функции е добър съюзник в борбата с рака и туморите.
Това е мощно средство против стареене, насърчаващо адекватни нива на растежен хормон.
Помага значително за понижаване на холестерола, като също така намалява вискозитета на кръвта.
Благодарение на два ензима, пепсин и трипсин, той насърчава храносмилането.
Тези гъби също ни помагат в ситуации на чернодробни заболявания, херпес и при синдром на хронична умора. Те също са били използвани за лечение на ХИВ инфекции.