Мозъкът прави разлика между подсладители и захар

Консумацията на сладки газирани напитки в световен мащаб се е увеличила с 4 литра на човек за 4 години.

Консумирането на изкуствено подсладени храни и напитки, особено когато човекът е гладен или уморен, увеличава шансовете, че по-късно ще иска повече истинска захар, според бразилския изследовател Иван де Араухо.

По време на конференция в Националния здравен институт (NIH) на тема „Различните отговори на възнагражденията на изкуствените подсладители срещу глюкозата“, професорът по психиатрия в Йейлския университет заяви, чеезикът може да не различава между подсладителите и захарта, но мозъкът знае разликата.

Консумацията на висококалорични напитки допринася значително за наднормено тегло и затлъстяване които са достигнали епидемия в САЩ, дори след въвеждането на изкуствени подсладители преди десетилетия.

Според проучване, публикувано от NIH, консумацията на сладки газирани напитки в световен мащаб е нараснала от 36 литра на човек годишно през 1997 г. до 43 литра през 2010 г.

Увеличението на консумацията на тези напитки с 1% е свързано с 4,8 допълнителни възрастни с наднормено тегло на 100, 2,3 повече затлъстели възрастни на 100 и още 0,3 възрастни с диабет на 100.

В проучването с мишки в Йейл изследователите наблюдават специфичен сигнал в мозъка, който е необходим за определяне на избора между захари и подсладители.

---