Можете да напълнеете с вегетариански менюта - По-добре със здраве
Много хора започват вегетарианска диета с намерението да отслабнат по-лесно. Трябва обаче да помислим за това вегетарианството, както и другите диети, има своите правила. Както ще видим, възможно е да наддават с вегетариански менюта, особено когато преувеличаваме в консумацията на въглехидрати и мазнини.
Какви насоки трябва да се вземат предвид?
Означава ли това, че вегетарианската диета благоприятства наднорменото тегло? Не е задължително, но потвърждава необходимостта от поддържане на балансирана диета, което отговаря на хранителните изисквания на организма. Вегетарианецът също може да поддържа нездравословна диета, ако не планира правилно диетата си.
Какво да направите, за да избегнете напълняване с вегетариански менюта?
Първото нещо, което трябва да направим, е демистифицирайте вегетарианството като гаранция за здравословно хранене. По същия начин, по който можете да напълнеете с вегетариански менюта, ние също можем да се разболеем, ако не консумираме правилните хранителни вещества.
Когато премахваме месото от нашата диета, трябва да обърнем специално внимание на консумацията на желязо и други минерали. За щастие имаме много зеленчуци, богати на витамини и минерали, като зеленолистни. Освен това можем да използваме сушени плодове, зърнени култури и семена, за да подобрим доставката на протеини, фибри и „добри мазнини“.
Умерен прием на въглехидрати
От друга страна, трябва да внимаваме да не увеличаваме консумацията на въглехидрати. Обикновено месото осигурява продължително усещане за ситост, тъй като храносмилането им е бавно. Същото се случва и с яйцата и млечните продукти, макар и в по-малка степен.
Като не ядем месо, ние търсим тази ситост в други храни, главно в брашно, ориз, картофи и други храни, богати на въглехидрати. Първият проблем е това трябва да консумираме почти два пъти повече въглехидрати, за да постигнем еднаква ситост на порция месо.
И, както се очаква, това се изразява във висок калориен прием за тялото. Така, вегетарианецът трябва да включи източници на растителни протеини в ежедневната си диета. Сред най-здравословните, които намираме:
Поддържайте разнообразна диета
Много хора казват, че вегетарианската диета е „скучна“ след няколко месеца. Това обаче е явен симптом за липсата на разнообразие в диетата им. С огромното разнообразие от плодове, зеленчуци, зърнени храни, семена (и производни) можем използвайте нашата креативност, за да правите красиви, вкусни и различни ястия.