Можете да ядете салата всеки ден като първо ястие - По-добре със здравето
В много домакинства салатата се яде ежедневно или защото семейството харесва това ястие, или защото знаят, че това е лек и здравословен вариант. Но наистина ли е пълноценно и балансирано ястие? В тази статия Обясняваме кои са ключовете за приготвянето на добра салата което ви осигурява нужните хранителни вещества.
Сурови храни
Голямото предимство на ежедневната консумация на салата е, че ни предлагат добра порция сурови храни, които имат високо съдържание на качествени хранителни вещества, които не са преработени.
Суровите храни запазват непокътнатите витамини и минерали, които често се губят при готвене при високи температури. въпреки това, Трябва да бъдете внимателни, тъй като този тип диета също може да причини липса на определени хранителни вещества.
Но освен това суровите храни имат и друго голямо предимство, и те са богати на вода и фибри, така че са много засищащи. Следователно може да си помислите, че включването на дневна салата в менюто е не само здравословен вариант, но също така ни позволява да получаваме дневната дажба сурова храна, от която се нуждае тялото.
Маруля
Марулята е основата на традиционната салата. Това е зеленчук, много богат на фибри и вода На които освен това се приписват релаксиращи свойства, които биха се борили със състоянията на нервност и тревожност.
Днес можем да намерим много разновидности на маруля и други зелени листни зеленчуци. Важното е те да са възможно най-естествени и свежи и да ги измием добре, преди да ги консумираме.
Обикновено се препоръчва да се прави без пакетирани марули или такива, които са твърде бели, тъй като те имат по-малко хранителни вещества и са по-трудни за смилане. Вместо това можем да се радваме с всякакви зелени и тъмни марули, както и листа от рукола, кресон, агнешка салата, ендивия и т.н.
Други съставки
Това са някои от храните, с които можем да допълним салати, всички с различни здравни свойства:
- Морков- Добро за здравето на кожата и очите, тъй като е важен източник на витамин А.
- Лук: Твърди се, че е прочистващо и полезно за бъбреците, но няма достатъчно доказателства в това отношение.
- Домат: храна с антиоксидантни свойства, много важна за здравето.
- Зеле- богата на фибри и богата на различни витамини.
- Цвекло: носи много енергия и жизненост.
- Аспержи: като диуретици, те спомагат за елиминирането на излишните течности от тялото.
- Гъби и други гъби: засищащ и богат на растителен протеин.