Можем да променим биологичната си възраст, като променим диетата си »
Авторите на диетата против стареене ни учат какво да ядем и как да забавим стареенето
@carlotafominaya Мадрид Актуализирано: 30.11.2015 г. 11:13 ч
Марта Вила и Алфредо Лопес са идеалният тандем. Тя е диетолог, той е активен сърдечно-съдов хирург. Заедно и след много часови разговори за причините и причините за стареенето, те решиха един ден да обединят знанията си за разработване на диета против стареене. «Вярно е, че хронологичната възраст е тази, която отбелязва нашата дата на раждане и ние не можем да я променяме. Но можем да модифицираме нашата биологична възраст, която отразява външния ни вид, променяйки диетата ни», Уверява Лопес. „С Марта много обмисляхме темата, прегледахме всичко, научено от обществото през последните десетилетия ... видяхме успеха на нашия блог и решихме да го поставим черно на бяло в тази книга“.
-Книгата, противно на това, което може да изглежда, не е фокусирана върху теглото, а върху грижата за себе си. Казвате, че има хора на 70, които могат да бъдат по-добри от други на 60.
-Казвате, че трябва да работим върху модифицируеми. Които са?
-По същество са двама и ги знаем всички, но трябва да ги помним. Как се храним и как се движим, диета и упражнения. Това, което ядем, е лесно да се модифицира и движение или упражнения също. След това има фактори, които са по-сложни за модифициране, като стрес, но можем да се различаваме дори от диетата, тъй като небалансираната диета е причина за стреса и има и храни, които го намаляват.
-Грижата за себе си е нещо, което всички знаем, но ... какво означава това за вас?
-Грижата за себе си е да осигурите на тялото си това, от което се нуждае ежедневно, по балансиран начин и да се научите да прилагате този баланс във всички аспекти на живота си.
-Можем ли да забавим процеса на стареене или наистина всичко, което можем да направим, е да не го ускорим?
-Може би сте забелязали, че има хора, които изглеждат по-млади от тях. Както казахме, не всички остаряват еднакво поради генетични причини, но какви ако е в нашите ръце, това е да избягваме агресиите, ориентирани към собственото ни стареене.
-Когато тялото ни иска определена храна, трябва ли да я слушаме? Дали трябва да попълним всяка липса?
-Зависи от това какво иска тялото. Трябва да имате предвид какво е добро или не. Тялото е много мъдро. Но внимавайте. Защото храната, за която ни питате, може да е свързана със стрес. Когато някой е стресиран, тялото освобождава хормон, наречен кортизол, който е хормонът на стреса. Това е химическа система. Тялото интерпретира, че има стрес, че сме в извънредна ситуация и че ще имаме нужда от много храна, за да имаме енергия и да се измъкнем от неприятностите, в които се намираме. Той смята, че „идват лоши времена“ и следователно натрупва мазнини „заради това, което може да се случи“ (и ние дебелееме). Стремете се да си дадете висока енергия. Но това, което искате, може би не е най-подходящото (много сладки или богати на мазнини храни). Вместо торба чипс или сладкиши, идеалното би било да имате малко ядки, сьомга, банан или кисело мляко, които ще ви донесат здраве. Внимавайте, това не означава, че трябва да забраните други храни.
-Хората са уморени да чуят за диети и в крайна сметка винаги се връщат в Средиземно море. На какво се основава диетата против стареене във вашата книга? Какви са основните разлики между двете?