Безглутенова диета (DLG) Буенос Айрес Сити - Правителство на автономния град Буенос Айрес

Разберете как изглежда безглутеновата диета и как да избегнете кръстосано замърсяване.

диета

Как е безглутенова диета?

Някои пресни храни са естествено без глутен като плодове, зеленчуци и безглутенови зърнени култури (тази група може да включва ориз, царевица, маниока, картофи, соево брашно и техните производни, както и премикси, направени с разрешени брашна), бобови растения, месо и яйца.

Някои индустриализирани храни обаче могат да съдържат глутен в състава си под формата на добавки, така че трябва да се консумират само тези, които се появяват в официалния списък на безглутеновите храни.

Пример за това са подправките, които могат да съдържат глутен, тъй като той се използва като ускорител на сушенето, така че е препоръчително да отглеждате пресни билки или да изберете тези, които са подробно описани в списъка с подходящи храни.

Настоящото законодателство решава, че това е задължителното лого за идентифициране на храни без глутен.