Може ли яйцето да защити сърцето CuidatePlus
въпреки че яйцето е интересен източник на протеини, високото му съдържание в холестерол (главно в жълтъка) означава, че в продължение на няколко десетилетия неговата консумация не се препоръчва при хора със сърдечно-съдов риск и особено при тези с висок холестерол в кръвта.
A ново международно проучване извършено от десет експерти от университети в Испания, Италия, Полша, Дания, Холандия и Швейцария носи добри новини за тези, които решат да вземат „яйце, пържено, варено или в омлет. Това е нискоценен, висококачествен протеинов източник, който не увеличава сърдечно-съдовия риск”, Както беше обяснено на Внимавайте Plus Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, изследовател в Ciberobn в Университета на Навара.
Разследването, което има прегледа 39 проучвания публикуван за яйцеклетката и връзката й със сърдечно-съдовите заболявания до началото на 2020 г., заключава, че няма рискове за поддържане на редовна консумация до четири яйца седмично. Мета-анализът на данни от 1,8 милиона участници решава противоречието и освобождава яйцето от лошата досега слава за здравето на сърцето.
Всъщност Мартинес-Гонсалес обяснява, че според резултатите от анализа, като част от здравословното хранене и при здрава популация, можете да ядете средно по едно яйце на ден без да са свързани с повишен сърдечно-съдов риск или с увеличаване на смъртността. Да, това препоръката не е валидна за хора с диабет, където благоразумието и науката показват, че „яденето на повече от четири яйца седмично не се препоръчва тъй като тези пациенти имат различни метаболитни характеристики ”, главно поради инсулинова резистентност и функционален дефицит на инсулин.
The яйцето осигурява витамини и минерали много интересни за хранене, както и висококачествени протеини. "Това е оптимална хранителна комбинация", която също позволява производството на принцип на заместване. „Консумирането на яйчен протеин не оставя място да го заменим с други по-малко здравословни храни и следователно по-малко количество червено месо или преработени храни “, които наистина оказват неблагоприятно въздействие върху здравето.