Може да се яде само сурово
Загуба на тегло, свойства против стареене, ползи за здравето и ползи за физическото представяне са някои от причините хората да преминат към „зелен“ начин на живот.
Много последователи на диетата със сурова храна са вегетарианци поради убеждението, че консумирането на животни е неетично и нездравословно. Истината е, че диетата със сурови храни може да бъде богата и разнообразна и може да бъде добре балансирана с хранителни вещества, осигурявайки оптимално здраве и идеално тегло.
Във всички варианти на сурова храна се елиминира консумацията на месо, риба, морски дарове, колбаси, яйца, млечни продукти и производни, зърнени храни, бобови растения, промишлени храни, варени храни, преработени храни, рафинирани храни.
„Основното правило“ на суровото веганство, суровото веганство или суровата храна, що се отнася до преработката на храни, е да не се консумира нищо, което е загрято над 42º. Това е температурата, при която слънцето обикновено готви и от която всички ензими в храната умират и други хранителни вещества (витамини, минерали) започват да се губят, намалявайки тяхната жизненост.
Ако се притеснявате да не се съгласите с основите на непрекъснатото ядене на сурова храна, най-добрият съвет е да опитате. Ще разберете дали яденето на сурова храна ви върши работа, само ако опитате и видите как се чувствате.
Оценявайте лекотата на приготвяне. Много сурови храни се приготвят лесно, стига да изберете правилните рецепти. Всъщност понякога изобщо няма нужда да се притеснявате за рецепти, а просто да приготвяте лесно храна и да й се наслаждавате в естественото й състояние като салати.
Какви храни да ядем?