Морските водорасли откриват своите предимства - El Tercer Brazo
Диетични фибри
The алгинат, на естествени фибри намерен в някои видове водорасли, той може да подпомогне храносмилането и да намали усвояването на мазнините. Проучване, ръководено от учени от университета в Нюкасъл, установи, че консумацията на водорасли намалява усвояването на мазнини с повече от 75%. Фибрите също помагат да имате усещане за пълнота в стомаха и предотвратяват преяждането. Тези резултати показват, че добавянето на водорасли в диетата може да помогне намаляват нивата на холестерола и излишното телесно тегло.
Основни хранителни вещества
Подобно на други зеленчуци, водораслите съдържат основни минерали и витамини трябва да се храним здравословно и балансирано.
Само няколко грама водорасли осигуряват препоръчителната дневна доза от йод, минерал, който е от съществено значение за здравословната функция на щитовидната жлеза. Тази информация е важна и ще я коментирам по-късно.
Също така, вид кафяви водорасли, наречен комбу, съдържа пигмента фукоксантин, който може да помогне за метаболизма на мазнините. Част от водорасли осигурява повече калций от броколи и е почти толкова богат на протеин като бобови растения. Други хранителни вещества в водораслите са витамин b12 Y. Витамин А.