Морска платика а ла билбайна - рецепта за БОЖЕСТВЕН КУХНЯ

билбайна

Тази рецепта от платика а ла билбайна може да се приготви с всякаква друга риба. Приготвянето е много просто и много добре зачита вкуса на рибата.

СЪСТАВКИ за 2-3 човека

  • 1 800 g морска платика (най-добре обезкостена и на половинки)
  • 1 червена чушка
  • 3 скилидки чесън
  • Зехтин
  • 1 връх чили пипер
  • Дафинов лист
  • 1 лимон
  • Нарязан магданоз, сол и черен пипер

ПОДГОТОВКА на платика bilbaína

  1. Предварително загряваме фурната на 190º.
  2. Поставяме морската платика в кутия за обяд пещ заедно с дафиновия лист . Поливаме с лимонов обрат и малко зехтин. Сол и черен пипер и поставете във фурната в средата на фурната с нагряване нагоре и надолу. Общо платиката трябва да е около 20 минути.
  3. Междувременно ние сотираме на огъня чесънът, ламиниран с каймата и лют пипер. По средата на готвенето на рибата добавете рибния бульон (можете да използвате само вода) и вода със соса от чесън и черен пипер.
  4. Поръсваме с наситнен магданоз и завършете готвенето на рибата, покрита с алуминиево фолио, за да не изсъхне.