Морковите са най-добрите за здравето на тялото
Точно както сте чували, когато сте били дете: морковите са полезни за очите ви. Морковите са богати на бета-каротин. Бета-каротинът поддържа очите ни защитени срещу дегенерация на макулата и сенилна катаракта.
Предотвратяване на рак
Любовта на мишките към морковите показва на изследователите, че тези, които ядат моркови, имат по-малък риск от рак. Тъй като морковите съдържат естествения пестицид, те помагат да се предпазят корените от гъбични инфекции. Морковите са лидери в своята област, когато става въпрос за борба с рака, било то белите дробове, гърдата или дебелото черво.
Борба с признаците на стареене
Възрастта е естествен процес, при който клетките ни ръждясват и се увреждат. Благодарение на бета-каротина, естествен антиоксидант, морковите могат да помогнат за забавяне на стареенето на клетките. Голяма чаша сок от моркови всеки ден ще ви помогне да се борите с тези ефекти.
Естествено лечение на кожата
Някои от нашите кожни проблеми като бръчки, акне, сухота и лющене са просто симптоми на една причина, липса на витамин А. Така че напълнете килера си с моркови, тъй като много моркови са синоним на витамин А.
Това е антисептик
Това е едно от големите му предимства: Морковът помага за предотвратяване на инфекция. Просто нанесете малко настърган морков върху раната си и го затворете с мазилка, за да видите как раната заздравява бързо.
Със сигурност морковите са зеленчуци, които могат да решат много проблеми, но също така е добре да придадат специален блясък на лицето ни. Малко настърган морков с щипка мед може да се използва за приготвяне на добра маска от моркови. Тази смес ще придаде на кожата ви специален блясък.
Предотвратява сърдечни заболявания
Спрете да ядете толкова много месо и вместо това яжте повече моркови. Защо? защото можете да предотвратите сърдечни заболявания. Първо, разтворимите фибри в морковите се свързват с жлъчните киселини в корема, за да понижат нивата на холестерола. Второ, те съдържат както алфа, така и бета-каротин, каротеноиди и лутеин, че консумацията им е свързана с по-нисък риск от сърдечни заболявания.
Благодарение на съдържанието на витамин А, той помага на черния ни дроб да изкорени токсините, намалявайки жлъчката и мазнините, а също така помага за естественото почистване на дебелото черво, благодарение на влакната, които ускоряват движението на червата.
Много полезен за хигиена на устната кухина
Нека ви кажа как морковът почиства венците и зъбите. Първо: Съдържа минерали, които предотвратяват увреждането на зъбите. Второ: морковите стимулират венците ви (както и вкусовите ви рецептори) да произвеждат слюнка, която, тъй като е алкална, неутрализира киселинните бактерии и предотвратява образуването на кухини и плака. Трето: Това е естествена четка за зъби, която изстъргва зъбните плаки и хранителни частици.
Морковите се считат за една от най-важните култивирани зеленчукови култури в историята. Те осигуряват хранителни вещества на популациите в продължение на хиляди години, като записите показват, че първите модерни сортове моркови са били консумирани около 10-ти век в части от Близкия изток и Азия.
Още преди това време много видове диви моркови (според някои източници 80 различни вида) са били ядени в страни като Персия, Турция, Иран и области от Мала Азия.
В момента има два основни вида култивирани моркови: източни/азиатски моркови (които често се наричат антоцианинови моркови поради лилавите си корени) и западни моркови (които са с оранжев цвят и понякога се наричат каротенови моркови).
Източните моркови обикновено се срещат в Афганистан, Русия, Иран и Индия, докато западните моркови се намират в Европа, Северна и Южна Америка. И двата вида принадлежат към вида Daucus carota и предлагат подобни ползи за здравето. В сравнение с морковите, отглеждани преди хиляди години, се смята, че днешните моркови са по-сладки, по-привлекателни на външен вид и по-способни да се защитават срещу вредители и насекоми, докато растат.
Някои хора избягват морковите, защото вярват, че имат високо съдържание на захар и ще повишат кръвната захар. Това обаче е далеч от истината; чаша сурови моркови съдържа само около 10 грама въглехидрати и почти 4 грама фибри. Фибрите в морковите помагат да се забави отделянето на захари под формата на глюкоза в кръвта.
Включването на морковите в здравословната диета може да бъде безопасно за човек, който има диабет, тъй като предотвратява драстичен скок в кръвната захар. Въпреки това, диабетиците или някой друг, който може да има проблеми с балансирането на нивата на кръвната захар, трябва да ограничи консумацията на сок от моркови, тъй като морковите могат да концентрират захарта в зеленчука, тъй като този процес премахва защитните влакна.
Най-добре е да се консумират цели и органични моркови, ако е възможно. Бебешките моркови обикновено се измиват с белина преди опаковането, поради което те не трябва да са вашият първи избор, когато става въпрос за моркови. Вместо това опитайте да ядете цели моркови или сок от моркови.
Освен че купувате оранжеви моркови, потърсете и органични моркови с различни цветове, тъй като те могат да бъдат много сладко и вкусно лакомство. Не е нужно да белите морковите, тъй като много от хранителните вещества и фибрите се намират в кожата. Просто използвайте силна четка, за да измиете морковите и да премахнете мръсотията и отломките.
Препоръчваме да купувате органично отглеждани моркови, когато е възможно, особено когато ги използвате за приготвяне на сок от моркови.