Моркова и оризова супа; Красиви рецепти

Морковната супа, която ви донасям днес, е най-малкото любопитна, тъй като в нея няма юфка. Поне в моя случай е неизбежно да свързваме добрата супа с добра шепа юфка.

моркова

Вярвам, че за всички, или почти, че никога не можете да говорите на 100%, супата е едно от онези ястия, които винаги имат привилегировано място в нашата кухня, особено когато настине студът.

Самият бульон за супа, който обикновено се нарича чист бульон, или консоме е препарат, който ще ни угоди по всяко време.

В този случай ще използваме зеленчуков бульон, който можем да приготвим предварително и да замразим на порции, или да вземем един качествен в магазина, такъв, който идва в тухли.

Може също да си струва да разтворите две таблетки концентриран бульон в 1 литър вода, но винаги, когато можем, трябва да прибягваме до 100% натурален.

Тази рецепта в някои части на света, особено в Южна и Централна Америка, се нарича Panetela. Тук можете да видите типична рецепта:

Супа от моркови и ориз

Тип рецепта: готвене

Прекарано време:

  • Подготовка: 20 минути
  • Гответе: 20 минути
  • Общо време: 40 минути

Дажби: 4

Хранителна информация за всяка порция:

  • Калории: 152
  • Мазнини: 1,2 g
  • Въглехидрати: 29,5 g
  • Протеин: 4,4 g

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 1 скилидка чесън
  • 1 средна глава лук
  • 1/2 кг. нарязан морков
  • 100 g. бял ориз
  • 1 литър зеленчуков бульон

СТЪПКИ:

  1. Загряваме литра бульон на умерен огън.
  2. Обелете и нарежете 1 кг. моркови.
  3. Накълцайте 1 скилидка чесън и я загрейте на фона на масло на умерен огън.
  4. Накълцайте 1 средна глава лук и го добавете към горещия чесън.
  5. Когато прозрачният лук добавяме нарязания морков.
  6. Имаме го 8-10 минути.
  7. Добавяме 100гр. бял ориз.
  8. Разбъркайте добре и добавете литър зеленчуков бульон.
  9. При максимална топлина, когато започне да кипи, я понижаваме до средна и я държим там за около 20 минути.
  10. Засадихме.

Нека да отидем там с фотографската стъпка по стъпка:

Тъй като ще използваме зеленчуков бульон и ще го добавим горещ, за да отнеме по-малко време за готвене по-късно, е добре да го поставите в началото на всичко, за да се загрее на умерен огън.