Морков бекон ’, друга веганска рецепта, имитираща пушен бекон Гастрономия; Вкл
Хранителната индустрия, специализирана в вегетариански и вегански продукти може да ни изненада с всички видове преработени и ултрапреработени продукти, които имат за цел да заменят продуктите със суровини от животински произход, някои с по-добри резултати и с по-лоши резултати, независимо дали говорим от органолептична гледна точка, или ако говорим за техния хранителен характер и здравословни. И там те се предлагат в хранителните магазини за продажба на всички потребители и освен това обикновено на по-високи цени от имитираните.
Факт е, че в последно време не само броят на хората, които са осиновили вегетарианска или веганска храна, по същия начин нарасна интересът и отговорността за необходимостта от намаляване на консумацията на месо за здравето на планетата и за човешкото здраве. Разбира се, това помага именно, че на пазара има все повече възможности за храна и особено продукти, които имитират месо, сирене и други.
Независимо дали дискът с форма на зеленчуков препарат може да се нарече хамбургер, интересното е, че той изпълнява предназначението си, че ви позволява да се насладите на ястие, което по някакъв начин се разпознава дори с нов продукт, подхранвайте, подхранвайте . Проблемът е, че много от новите веган продуктите са ултра обработени и малко (или изобщо) здравословни, затова трябва да преценим възможността да ги правим у дома.
Вземете за пример „бекон патладжан„Говорихме преди повече от година, това е домашно приготвяне на този зеленчук, което има за цел да имитира месния продукт, който толкова ни харесва, вече знаете, че е изключително вкусен, което помага на високото съдържание на мазнини. Очевидно някои ленти от патладжан подправени и дехидратирани чрез готвене няма да приличат на сланина, Но не казвайте, че това не ни кара да си прекарваме добре в кухнята, опитвайки се да направим подобие на сланината и че отгоре е вкусно, като дава свобода на кулинарното ни творчество, използвайки този „зеленчуков бекон“ в хамбургери, салати, пици ...