Мона де Паскуал, великденски десерт Рецепта на Серджо
The mona de pascua е традиционен великденски десерт високо ценени у нас. Това е вид пандишпан, където завършва с яйце отгоре, тогава ще кажем защо яйцето е положено. Това е много типично за общността на Валенсия и Мурсия, но в момента го имаме в цялата страна.
Този великденски десерт много напомня на roscón de reyes, защото съдържа вода от портокалов цвят. The вода от портокалов цвят Произвежда се чрез дестилиране на портокаловия цвят от портокаловото дърво. Има страхотен аромат и се използва в много десерти като roscón de reyes, короната Almudena или типичния швейцарски кок и разбира се, в тази рецепта за козунак.
Тази рецепта трябва да се прави спокойно, защото отнема предпочитание и два левада. Съветвам ви да го приготвите от петък вечер, за да можете да го печете в неделя и да можете да му се наслаждавате в Великден, когато трябва да се яде (традиционно).
The произход на mona de pascua това е в арабската гастрономия. Mona de pascua означава планина, което е „осигуряване на устата“, този десерт се предлага от мюсюлманите на своите гости. Традиционно у нас кръстникът дава на кръстника си мона де паскуа на Великден, за да вземе тази неделя и Великден в понеделник.
Защо великденски яйца в великденска мона?
Всички знаем, че в Великия пост не може да се яде месо, тъй като през Средновековието също не е било разрешено да се ядат млечни продукти и яйца, така че яйцата са се боядисвали в къщите и когато е минала Великденската неделя, са се яли, традиция, която продължаваме в настоящето.
В някои региони вече имаме традиционни шоколадови яйца, които се правят по хиляди начини в сладкарниците, както и шоколадови фигури от всякакъв вид.
Този десерт е лесен за приготвяне, но подобно на роскона, отнема много време, защото има няколко дрожди. Ако решите да приготвите домашния козунак, захващайте се за работа, защото между повдигнатото и повдигнатото ще отнеме един ден и малко.