Бременност и цьолиакия
Светът е пълен с интересни хора. Напоследък съм заобиколен от много от тях и ми хрумна идеята да ги представя малко по малко в това малко виртуално пространство, което споделяме. Удоволствие е да се срещна с вдъхновяващи хора, които са запалени по здравето.
Днес нашият интервюиран е Емилия Хименес, жена, отдадена на уважителното образование в ранна детска възраст. Когато я интервюирах, тя беше в много сладък момент от живота си, тъй като щеше да роди първата си дъщеря след много седмици.
Емилия е педагог по Монтесори (или Монтесориански водач), която е диагностицирана с целиакия малко преди да забременее.
Food Green Mood: Исках да започна интервюто, като ви попитам дали ви е било много трудно да свикнете с безглутенова диета по време на бременност.Емилия: Е, това е работа, която трябва да свърши и цялото ми семейство, тъй като както не мога да ям храни с глутен, не мога да ям неща, които са били пържени в същото масло като очуканите, например.
В началото беше малко сурово, защото отнема известно време, за да се изчисти напълно тялото от глутен. Въпреки че промених диетата си, все още ме боляха коремите и симптомите ме объркваха. В днешно време вече не ми се случва, ако ям нещо, което съдържа глутен, веднага го осъзнавам. Въпреки че за мен най-лошото беше да изляза на питие с приятели. Осъзнаваш, че излизаш на улицата и всичко има хляб. Така че по време на бременност избрах да нося собствената си закуска в чантата си.
FGM: И така, чувствахте ли се по-добре физически, преминавайки към диета без глутен?И: Да много по-добре. Преди да разбера, че съм целиакия, имах постоянни болки в стомаха, които не спираха нито през деня, нито през нощта и ме притесняваха много. Тъй като спрях да ям храни с глутен и започнах да чистя тялото си, го забелязах много. Коремът вече почти не ме боли, което значително подобри качеството ми на живот. И още по-малко съм уморен!