Molotof, португалски пудинг от яйчен белтък
Днес идвам с рецепта, която ще ви накара да се влюбите. Не само поради своята простота, когато става въпрос за извършването му, но и поради това колко невероятно вкусна е тя. Мека, пухкава и много деликатна текстура. Като памучен облак. Става въпрос за a Португалски пудинг от яйчен белтък, Molotof.
Вероятно е да видите това име, неотлъчно, ви е напомнило за коктейла Молотов. Но няма нищо общо с това, а? Ако някой от вас ме последва в Instagram, вероятно е видял историите, които направих, изяждайки парче от тази торта. Там бихте могли да оцените гъстотата на интериора му (въпреки че ще го направите и в днешното видео). Знам, че този вид разработка, толкова лесен за изпълнение и с атрактивен резултат, обичате да харесвате много. Поради тази причина, когато намеря разработка от този тип, не се колебайте да я споделите с вас. Стига да ни хареса резултатът у дома.
Произход на пудинг Molotof или Malakoff.
Според източници изглежда, че Истинското име на пудинг Molotof е пудинг Malakoff. Очевидно е свързано с Кримската война през 1853-1856. Битката при Малаков, 1855 г.
Малакофф, Това е крепост, която защитава град Севастопол, след като е превзета от френския генерал Aimable Жан Жак Пелисие, който получава титлата Херцог на Малаков.
По време на войната в Португалия се произвеждаха сладкиши според приходите от онова време, за да се освободи тази съставка, останала от други разработки. И се казва, че този пудинг е взел това име.
Говори се и за връзката между Малаков и руски съветски политик.
Вячеслав Михайлович Молотов, създател на запалително химическо оръжие в градските партизани. Известният коктейл Молотов.
Свързването на това самоделно оръжие с неговото име се дължи на факта, че Съветите декларираха, че не бомбардират финландски градове, а „изпращат храна“. По това време руските бомби започват да наричат финландците саркастично „кошници с хляб на Молотов“. Затова те казаха, че ако руснаците сложат храната, ще сложат коктейлите. Следователно импровизираните бомби, използвани от финландците, били наречени „коктейли Молотов“.
Сходството на двете имена накара португалците да решат да нарекат този десерт "Пудинг от Молотов".
Простотата на сладко.
Ако има нещо, с което този десерт може да се похвали, това е неговата изискана простота. И казвам изискан, защото резултатът е не по-малък, ще ви изненада. И до днес съм направила безброй десерти. От най-сложните до най-простите, като винаги намирате важна подробност във всеки от тях.
Днешният е изненадващ поради това колко лесно е да се изпълни, поради атрактивния си външен вид и прекрасния си вкус и текстура. Много е трудно да се обясни с думи колко е прекрасно. С всяка лъжица можем да се насладим на хрупкав звук и гладка и копринена текстура. Нежно сладко и с нотки на карамел. Просто грандиозно.
Следвах рецептата в книгата "Карамел" на Кристоф Адам и използвах този калъп от Nordic Ware. Но можете да го приспособите към всеки, който имате у дома.