Моята прекрасна храна Trdelník домашно (сладкиши в Прага)

прекрасна

Омесете, за да оформите топче, поставете го в купа, покрийте с влажна кърпа и го оставете да почине за 30 минути на топло място (имам програма за ферментация във фурната си, която все още е температура 30 ° C), ако не, сега, когато започва да става хладно, до радиатор е повече от добре да оставите тестото да втаса.

След като се вдигне, прехвърляме тестото на повърхността и го разделяме на 2 равни части.
Разпъваме всяка от частите, като правим ролка, дълга приблизително един метър.

Продължаваме да го навиваме в цилиндъра, като се уверяваме преди всичко, че е изцяло покрито с тестото и върховете на тестото са вътре в жълтите ластици. Разточваме цилиндъра на повърхността, като леко изравняваме тестото. Продължаваме по същия начин и с второто руло тесто.