Моята колекция от чайове - Balamoda
Здравейте! Как си? Надявам се че всичко е наред. Както през лятото говорим за ароматизирани води, така и през есента през зимата ми казват повече топли напитки. Много обичам чайовете и запарките и съм мислил да споделя с вас някои от любимите си. Във видеото миналия петък ви показах как се прави златно мляко. Някои вече видях, че си посмял да го направиш. Надявам се че го харесваш! Хайде сега с публикацията.
Произходът на различните чайове, как се приготвят, както и някои любопитни неща е нещо, което привлича вниманието ми напоследък и реших да проуча малко повече, за да мога да го споделя по-добре с вас. В моята кухня, чиято поръчка можете да видите в това видео, имам чекмедже за чайове. В момента моите върхове са тези:
МАТЧА
Произходът на този чай е в Япония. Начинът му да го направи там се ръководи от много строг метод. Първо трябва да загреете водата или млякото, докато заври и след това в купа се смесва с малко прахообразен чай от мача и той се разтваря по много любопитен начин: С бъркалка от бамбукови клони прави движение на дясната китка наляво за няколко минути. По този начин се избягват бучки и се образува пяна, която е много характерна за този чай.
Наистина харесвам този начин на приготвяне на чай, защото самият процес изглежда като ритуал, който вече ви създава настроението да посветите малко време на себе си.
Можете да намерите този бамбуков размах на Amazon тук.
Но . и какъв точно е този чай? Самата дума "матча" означава чай на прах. Той идва от приготвянето на самия прах и е, че преди прибиране на реколтата листата на зеления чай са покрити с кърпи и това води до промяна във вкуса и структурата. По-късно те се изсушават и става този характерен зелен прах.
Какви свойства има и кога да го приема?
Има много свойства на този чай. За да подчертае преди всичко голямото му количество минерали, витамини и антиоксиданти. Един от антиоксидантите, които има, се нарича EGCG, който помага на сърдечно-съдовите заболявания и пречиства тялото.
Открих също много интересно свойство и то е, че има аминокиселина, наречена L-теанин, която помага за поддържане на концентрацията и увеличаване на паметта, така че, вие, ученици! Разбира се, по-добре го приемайте сутрин или по обяд, защото през нощта, защото може да ни държи будни.
Благодарение на този чай открих и други рецепти, като торти или торти, в които може да се използва и които остават, както и много интересни и визуално красиви, страхотни! Тук можете да видите как работят орео тортата и чаят, обикновено смесвам половината краве мляко и половината топло овесено мляко и това е, но ако смятате, че е твърде горчиво, можете да добавите ванилова есенция, вкусно е.
ЗЕЛЕН ЧАЙ
Това е класика, за която също се говори много за нейните свойства. Този чай продължава да се култивира предимно в Азия, защото се нуждае от много специални климатични условия: горещи и влажни места и с надморска височина от 1000 до 2000 метра. Прави се по същия начин като черния чай, но разликата е в начина, по който се събира. Зеленият чай се събира преди изгрев слънце и не се ферментира.
Има много Имоти от този вид чай, сред които са:
-Съдържанието му на кофеин, което ни кара да губим сън и подобрява вниманието и концентрацията. Това е алтернатива на кафето, което мнозина използват.
-Естествен антиоксидант, който помага в борбата със свободните радикали, които са молекули в тялото ни, които се генерират всеки ден и влияят на здравето ни.
-Отслабващи свойства: Благодарение на диуретичния ефект, който позволява елиминиране на отпадъците и токсините, както и избягване на задържането на течности. Според различни проучвания те твърдят, че той е и изгарящ мазнини, защото насърчава енергийните разходи и загубата на тегло.
И кога е по-добре да пиете този вид чай?
Обикновено го приемам, когато имам нужда от усилване на мощността. Онези дни, когато имам нужда от повече концентрация или в средата на сутринта, когато имам много интензивна сутрин и трябва да продължа да работя следобед. Разбира се, не го оставяйте във врящата вода за повече от 2 минути, защото в противен случай може да има горчив вкус.