Моята бира има риба Ако сте веган, внимавайте как празнувате Свети Патрик

Ирландският празник Свети Патрик отдавна се е разпространил по света, поне гастрономически погледнато. Наближава 17-и и все повече се присъединяват към празника, особено кръчми, барове и подобни места, където този ден се превръща в пълен фестивал на бирата. Но ако сте веган или държите много на веществата, които ядете, бъдете внимателни: някои сортове съдържат съставки, получени от риба.

риба

Най-строгите вегетарианци вече ще знаят, че трябва да бъдете много внимателни при избора на храни, тъй като мнозина крият животински съставки, въпреки че на пръв поглед може да не изглежда така. Едно от веществата, които е най-трудно за възстановяване е желатин, който се използва като компонент в много продукти от хранителната промишленост, често от животински произход. Те включват някои бири, особено британски и ирландски сортове, като Гинес, толкова модерни в наши дни.

Въпросната противоречива съставка това е така наречената рибна опашка. Това е продукт, получен от пикочния мехур на някои видове риби, особено есетра или шаран, който се използва като добавена съставка при производството на желатини. Използването му датира отпреди няколко века, когато е открито, че освен че е много полезно за създаване на лепила, може да се използва и в производството на напитки като живи или бира.