Могат ли подправките да излекуват махмурлука в края на годината BBC News World
Подправките са почитани от хиляди години заради своите ползи за здравето. Но могат ли наистина да излекуват махмурлука или да помогнат за свалянето на излишните празнични килограми?
Някои често поръсват индийско орехче върху своите Speculaas (много традиционна коледна бисквитка в Холандия) или сложете щипка канела във вашия Glögg (норвежка версия на hypocrás).
Каквато и подправка да използвате, тези подправки са много прост начин да направите храните по-вкусни.
Според аюрведическата медицина, древна индуистка лекарствена система, подправките могат да се нагряват или охлаждат и се използват за въздействие върху храносмилателната система.
„Те действат като стимул за храносмилателната система, облекчават храносмилателните разстройства, а някои подправки имат антисептична сила“, обяснява д-р Кришнапура Сринивасан, учен от Централния технологичен институт за изследване на храните, Майсур, Индия.
Край на Може би и вие се интересувате
Не е изненадващо, че подправките са свързани с диети. Още преди 2500 години китайският учител и философ Конфуций препоръчва да се яде джинджифил на всяко хранене, за да се подобри храносмилането.
Но все още няма научен консенсус относно това как подправките оказват влияние върху здравето.
"Съществува схващането, че подправките са полезни за диети. Това често се казва в медиите и жените са склонни да се придържат към всичко, което звучи като лесен начин за отслабване", казва Azmina Govindji, диетолог в Британската диетична асоциация.
Учени от Лабораторията за човешко представяне на Апалашкия държавен университет в Северна Каролина наскоро проведоха проучване дали кулинарните дози червен пипер и куркума могат да намалят хроничното възпаление при жени с наднормено тегло на възраст между 40 и 72 години.