Череши, антиоксидантна сила Какво става с моите хора - Шарлот

Написано от Agencia Efe, 7 юни 2018 г., 9:40 ч

става

Според Световната здравна организация, 1,7 милиона живота биха могли да бъдат спасени всяка година, ако консумацията на плодове и зеленчуци бъде достатъчно увеличена. От плодовете черешите осигуряват фолиева киселина, антиоксидантни вещества, в допълнение към калий, магнезий, желязо и фибри, което помага за регулиране на чревния транзит.

„Зеленчуците, зеленчуците и плодовете са основният източник на витамини, минерали и фибри в диетата ни и те ни осигуряват едновременно голямо количество вода. Много е важно да консумирате пет порции плодове и зеленчуци дневно. Благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти и фибри, те могат да помогнат за предотвратяване, наред с други, на някои сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак ”, посочва още Фондацията за средиземноморска диета.

Пресните плодове трябва да бъдат обичайният десерт, докато сладките и сладкишите трябва да се консумират само от време на време.

Фондация Средиземноморска диета счита за важно да се възползваме от сезонните продукти, "тъй като, особено в случая на плодове и зеленчуци, тя ни позволява да ги консумираме в най-добрия си вид, както по отношение на приноса на хранителните вещества, така и на техния аромат и вкус".

През месеците май, юни и юли е сезонът на черешите в северното полукълбо. На юг, от друга страна, черешите се събират между ноември и февруари. Това е високо ценена храна, която осигурява различни хранителни вещества.

„Черешите са естествен източник на фибри и фолиева киселина. Подобно на останалите плодове и зеленчуци, те са богати на вода (81,2%) и почти нямат мазнини или сол. Енергийният му прием (48 Kcal на 100 грама) произтича главно от захарите, които те естествено съдържат.

„Фибрите са ключови за храносмилателната система, тъй като регулират чревния транзит, модулират усвояването на хранителни вещества, осигуряват енергия на клетките на червата и произвеждат вещества, които биха могли да играят важна роля в регулирането на липидите в кръвта. Освен това има много благоприятно влияние върху чревната флора, предотвратявайки заселването на други бактерии ”, обяснява Монино.