Мога ли да ям храна без глутен, ако не съм целиакия?

През последните няколко години безглутенова диета тенденция, Тъй като се разпространява убеждението, че е полезно за здравето и помага за отслабване. Всъщност, голям брой известни личности и известни са подкрепили тази тенденция: Майли Сайръс, която говори за това в своя Twitter акаунт; също Джесика Алба и Виктория Бекъм. Освен това актрисата Гуинет Полтроу обсъди тази диета в своята книга за готварски бележки от масата ми от кухнята.

глутен

Като се има предвид тази популярна вяра, която се разпространи като пожар, много хора се присъединиха към тенденцията да не консумират глутен, за да постигнат идеално тяло за следващото лято. Ако сте от хората, които вярват в безглутеновите диети, може би след като прочетете тази статия ще тръгнете да ядете чиния макарони.

Защо безглутеновата диета не е добра, ако не сте целиакия?

Същата година беше публикувано разследване направени от престижен университет, който е проучил 110 000 случая в продължение на 26 години и след анализ на данни и резултати е установил това елиминирайте глутена от диетата може да повлияе на сърдечно-съдовото здраве.

Смята се, че глутенът увеличава метаболитните и сърдечно-съдовите проблеми и риска от затлъстяване, но това проучване на Харвардския университет също заключава, че няма връзки между сърдечните заболявания и консумация на глутен. Освен това други проучвания потвърждават, че безглутеновите диети могат да увеличат риска от развитие на диабет тип 2.