Моето лекарство за рак беше много успешно чудо Beauty, Wellbeing S Fashion EL PAÍS
Семеен лекар и оцелял от рак Одил Фернандес обяснява как простите промени в диетата и начина на живот могат да предотвратят и променят хода на заболяването
През последните три години андалуският лекар Одиле Фернандес е преживял най-трудното досега. Тя се е преборила с рака, когато онколозите са изчислили, че има едва 5 процента шанс за излекуване и, въпреки всички шансове, забременява с бебе, второто й дете, което сега е на два месеца.
Подобно на толкова много други пациенти, които вече са започнали химиотерапия, Фернандес попита онколозите какво да яде и какви мерки да предприеме сама за борба с болестта. От отказа му да приеме отговора на екипа, който му е съдействал - „не правете нищо и яжте каквото искате“ - се ражда книгата му „Моите противоракови рецепти“, която излезе през юни и е в петото си издание. „Проблемът е, че лекарите нямат обучение по хранене и всичко ги плаши“, казва Фернандес пред смути от манго, киви и ябълки - закуската му - в мадридско кафене. „Ракът е болестта на страха. Но яденето на маруля няма да има взаимодействие с химиотерапията. ".
34-годишната Фернандес настоява, че книгата е озаглавена така, защото това са рецептите, които са й помогнали. „Няма магическа формула. Но посланието, което искам да разкажа, е, че можем да направим много срещу рака чрез диета. Не бъди данъкоплатец. Информирайте се, преместете се, попитайте, поемете отговорността за заболяването си с вашия медицински екип ".
До каква степен смятате, че лечението ви се дължи на промени в диетата и начина ви на живот в сравнение с конвенционалното лечение?
Не знаем дали това е химиотерапията или диетата. Мисля, че всичко беше всичко. Бяха ми дадени 95 процента шанс да умра за пет години. По принцип той не е предложен като лечебна химиотерапия, а като палиативна, която може да удължи живота с няколко месеца или години. Но не исках да живея още няколко месеца, исках да се излекувам. Така че направих химиотерапията си заедно с големи диетични и емоционални промени.
Какви по същество бяха тези промени?
Първото нещо беше да се премахне всичко изискано и подсладено; високите нива на захар са свързани с по-високи нива на рак. След това елиминирах пържени, барбекю, варени, лесни храни в микровълнова фурна. По това време правих много смени и хранех много бързо, нямаше време да готвя. Вместо това въведох сурови зеленчуци и плодове и премахнах млякото и месото.
И в начина на живот?
Спрях да работя, охраната свърши. Научих се да поддържам ума си спокоен чрез медитация. Бях много перфекционист, много отдаден на другите и се научих да се успокоявам, да мисля първо за себе си, а след това и за другите. Започнах да тренирам. Загубих 25 килограма по време на химиотерапията. Едно от най-важните неща е да бъдеш с правилното тегло. И се научете да казвате не, да се отпускате.
Ако трябва да препоръчате само една промяна в диетата, каква би била тя?
Избягайте от пакетираната храна и яжте пресни, сезонни храни. Вижте как се хранеха нашите баби. Нека възстановим традиционната средиземноморска диета, домашната диета.
Защо казвате не на млякото?
В колежа ни казват, че млякото е полезно за калция, за остеопорозата. Но нека разгледаме статистиката: там, където има повече остеопороза, е в страните, където се консумира повече мляко. Млякото не е толкова добро. Те ни учат на тази догма и ние не я разглеждаме, но това е неестествено. За да го усвоим, се нуждаем от лактаза. Имаме го на 100 процента, когато сме малки, но след 6 или 7 години намалява. Ние сме създадени да пием мляко само когато сме млади, когато имаме нужда от него.