Модните храни и гастрономическите тенденции от 2017 г.
Здравословно
През тази нова 2017 година ще видим как някои модни храни ще се разпространяват в супермаркети, ресторанти и кухни, искате ли да знаете кои?
С началото на новата година се чудим каква ще бъде 2017 г. по отношение на гастрономически тенденции. И едно от нещата, които ни интересуват най-много, е какво модерни храни през следващите дванадесет месеца. Затова се опитахме да изпреварим времето си и да предвидим кои ще са тези модерни храни, които ще чуваме, четем и виждаме най-много в ресторантите и супермаркетите през 2017 г.
Всяка година се появяват нови тенденции по отношение на гастрономията. Някои издържат дълго време, докато други са краткотрайни и заменени от други нови модни тенденции, които пристигат бързо като подобрена версия на предишната тенденция.
Така, например, минахме през мода за суши, в която всеки в даден момент е консумирал чиния с ориз, водорасли и сурова риба. Или тенденцията на готвене с киноа и други псевдозърнени храни които дойдоха в нашите супермаркети и кухни, тропайки.
И в този момент, току-що пуснат през 2017 г., искаме да споделим с всички вас какво предстои, т.е., модерните храни, които можем да консумираме през новата година.
Това ще бъдат модерните храни през 2017 г.
Ферментирали храни, като домашен коджи
Една от гастрономическите тенденции, която мнозина прилагат на практика, е тази върнете се към яденето на по-традиционни храни и естествено. И ферментиралите попадат в това предположение. У дома-кой, Например, това е една от най-популярните ферментирали храни днес и идва от японската кухня, също широко разпространена в западните страни.
Въпреки че може да се превърне в една от модерните храни на 2017 г. у нас или в западната кухня, коджи се използва в готвенето от векове в Азиатски страни, като Китай и Япония.
Самият домашен коджи не е нищо повече от ориз, към който е добавена гъба, Aspergillus oryzae, известна още като, която е оставена да ферментира. След като приключи целият процес, дома-коджи, който също често се нарича сух коджи, можем да го използваме като заместител на солта и го включете като съпровод в много ястия. Хранителните му свойства са много полезни и има висок протеинов индекс и докосване, което придава уникална индивидуалност на всяко ястие, където е добавено.
Зеленчукови кисели млека
Тенденцията на здравословното хранене се увеличава в нашето общество. След бума на удобните храни, изглежда, че осъзнаваме това храненето здравословно е основата за доброто чувство и да води балансиран живот.
The зеленчукови кисели млека допринасят за поддържането на тази тенденция, превръщайки се в една от модерните храни през тази 2017 г.
Този продукт няма твърде много мистерия, тъй като името му казва всичко. Състои се от добавяне на зеленчуци като морков, краставица или цвекло, наред с други, към киселото мляко, което консумираме през целия си живот. Един от зеленчуците, който е най-подходящ за приготвяне на кисело мляко с тези характеристики, е морковът, поради неговия специфичен сладък вкус.
Рецептата се основава на добавяне на зеленчуково пюре към натурално кисело мляко без захар и включване на щипка мед или кленов сироп, както и малко сол и черен пипер.
През цялата тази година, която започва, ще бъде обичайно консумирайте ги като десерт, закуска или подправка на други ястия и ястия. Оригиналността му и, разбира се, колко е здравословна, го постулират като една от звездните модни храни за тази 2017 година.
Друга от модните храни през тази 2017 г. предвиждаме, че това ще бъде мушката, а типична хавайска салата чийто основен продукт е суровата риба.
Обикновено ще се подготвя в оризова основа, добавяне тако сурова риба. Обикновено избраният продукт обикновено е риба тон, въпреки че има варианти на мушкане с други сурови риби като сьомга или октопод. Освен това се добавят и други съставки, които варират в зависимост от това кой прави тази салата. Обикновено няма авокадо, киноа, водорасли, сусам или тофу.