Защо дебелееме И големите лъжи за яденето на Talent Institut
Защо дебелееме? И големите лъжи за храната
Замисляли ли сте се защо струва толкова много да се поддържа идеално тегло? Опитвали ли сте много пъти да отслабнете без успех? Каква е причината за епидемията от затлъстяване? Ако имах всички отговори, сигурно нямаше да бъда там, където съм, и не съм специалист по хранене. Но ако се занимавам с невролингвистично програмиране и [...]
на 7 януари 2015 г.
Ако имах всички отговори, сигурно нямаше да бъда там, където съм, и не съм специалист по хранене. Но аз съм в невролингвистичното програмиране и бих искал да проуча с ваше разрешение някои моменти, които могат да ви накарат коренно да промените връзката си с храната.
Какво ни се случва?
Отговор: Станахме мързеливи. Кой е? Аз Ако ти. И аз, и всички. Какво имам предвид? Е, нямам предвид само факта, че не спортуваме толкова, колкото би трябвало, това определено е част от него, но това е само върхът на айсберга.
Да се върнем към произхода: преди 100 000 години храната е течала, скачала или се е разпространявала на голяма площ. Храненето изисква усилия. Всъщност храненето вероятно е изисквало планиране. Тоест, ако това, което искате да ядете, е твърде далеч или твърде бързо, може би е по-добре да останете там, където сте и да помислите за по-добър вариант.
Доскоро калориите бяха много ценни. Студът, опасностите, ръчната работа, всичко това ни принуди да изгорим много калории и храната беше нещо, което стигна до точката да бъде нещо свято. Не можехте да ловувате отвъд устойчивата граница, но тогава имаше недостиг, трябваше да внимавате какво и как се отглежда и винаги да сте наясно, че природата не го отнема със суша или наводнение.
Най-просто казано: Ние взехме храната много сериозно. Приехме го толкова сериозно, че знаехме коя храна е полезна за какво, какво ни помага с какво и с проби и грешки и като гладувахме, обикновено живеехме здравословно. Ако погледнете ориенталските култури, храната е нещо, което е част от тяхното лекарство до такава степен, че храната е умишлено балансирана, за да търси физическо и емоционално благополучие.
И сега?
През последните 50 години се случи нещо необичайно, което започна в края на ХІХ и началото на ХХ век, когато господа като Келог (зърненият човек), Хайнц (кетчупа), Григс (производителят на Кока-Кола) или Хелман (майонезата), започна да индустриализира храната.
Засега няма голям проблем. Историята започва, когато тези компании (както и всяка друга) трябва да продават и не просто да продават, а да растат и да се разрастват. За целта те използваха маркетинг и реклама и оттам започна голямата измама, която ни доведе до днес.
Как ни лъжат?
Нека започнем с поредица от лъжи, които се опитаха да ни накарат да повярваме през последните 100 години:
Няма време за готвене или готвенето е скучно
Как ще готвите след дълъг работен ден! Отворете кутия хххх или плик ххххх и я загрейте в микровълновата! Така че можете да се посветите на по-важни неща (¿?) като гледане на телевизия на дивана или приспиване на децата ...
Те се опитват да ни убедят, че приготвянето на храна е неприятност, която трябва да избягваме. „Не е нужно да мислите за храна, ние го правим вместо вас“.
Храната е просто храна
Допреди няколко години храната изглеждаше като храна. Вече преминахме през ерата на "светлината", където ни накараха да вярваме, че "нискомаслено" означава здравословно, без да се има предвид, че средиземноморската храна винаги е била с високо съдържание на мазнини (но това е друга история ...). Това, което пропуснаха да ни кажат, е, че замениха мазнината със захар, за да стане вкусна ...
Сега храната е просто храна, но с добавени витамини, бифидус, със или без лактоза, със или без мазнини (чудя се какво остава, когато премахнете мазнината и лактозата от млякото ...). За пореден път е: „Не се притеснявайте, ние знаем какво е добро за вас“.