Мнение за Nutri-score, новото етикетиране на храните - Сара Хименес, диетолог-диетолог
На 12 ноември Министерството на здравеопазването обяви а ново етикетиране на храните за по-лесно идентифициране на нездравословни храни от тези, които са. Според министъра инструментът, който ще използват, е Нутри-резултат, оцветен светофар, който вече е въведен в страни като Франция и който ще бъде приложен в други като Белгия.
Това ново етикетиране ще бъде задължително в рамките на една година.
Какво е Nutri-score?
Както ви казвам, Nutri-score е светофар, който ще каталогизира храната въз основа на неговото хранително качество. Светофарът преминава в цветова скала между зелено и червено. Храна със зелен цвят ще бъде определена като добра, докато храна с червен цвят ще бъде хранително безинтересна.
Според министъра, за изработването на този светофар, те са разгледали количество захар, наситени мазнини, сол, калории, фибри и протеини; и с това етикетирайте храната въз основа на нейния състав.
Освен това този светофар ще бъде направени за всеки 100 грама от продукта а не на порция.
Основната цел на това ново хранително етикетиране е не друго, а борба с испанското затлъстяване имаме днес. Изглежда нещо, което остава незабелязано, но в Испания вече имаме 40% наднормено тегло и 25% затлъстяване в зряла възраст. Те са тревожни данни и тези мерки винаги се събират (или поне се надяваме).
Тук ви оставям бележката, публикувана от Министерството на здравеопазването в тази връзка.
Предимства на Nutri-score
Той напредва. Това е основното предимство, което виждам в това ново етикетиране. В Испания ни липсват добри хранителни политики, които да информират потребителите по ясен и прост начин за продуктите, които те поставят в пазарската си кошница, така че по-ясното етикетиране с цветове за мен е пробив.
Започваме да се събуждаме и да сме по-наясно какво ядем и изглежда правителството ни слуша. Бавно; но за мен това е гигантска стъпка.
Друго предимство, което виждам, е, че този светофар ще докладва за всеки 100 грама от продукта, а не на порция, като някои компании, които искат скоро да пуснат свой собствен хранителен светофар.
Това, че етикетирането е направено въз основа на 100 грама продукт, е предимство, защото по този начин можем да сравним един продукт с друг и няма да се налага да правим изчисления въз основа на дажби.
Недостатъци на нутри-резултат
Този тип етикетиране на хранителни вещества, като недостатък, който виждам, е това може да бъде подвеждащо и трябва да се чете внимателно. Също така мисля, че трябва да се научим да го четем.