МНЕНИЕ Млякото и неговите производни имат сериозни последици за вашето здраве CNN

10:54 ET (15:54 GMT), 19 юни 2013 г.

мнение

Още от Мнение

МНЕНИЕ | Подгответе се за бум на работа през 2021 година

МНЕНИЕ | Човешки мекотели и демокрация

МНЕНИЕ | Шоколадът е добро изкушение (и има доказателства!)

За Рейчъл Перес де Леон

Бележка на редактора: Ракел Перес де Леон има диплома по хранене, специализирана в клиника и спорт. Следвайте я в нейния акаунт в Twitter: @raq_nutriologa

(CNNMexico) - Винаги са ни казвали, че пиенето на мляко е от съществено значение за растежа и поддържането на здрави кости и зъби. Струва ми се, че млечната индустрия ни продава това послание от години.

Но истината е, че консумацията на мляко и неговите производни е свързана със сериозни последици за здравето, като рак, затлъстяване, остеопороза, алергии и храносмилателни проблеми, наред с други.

Информацията съществува: научни изследвания от престижни университети го доказват, защо обаче тя не достига до нашите ръце? Кой ще се осмели да постави под въпрос сектори като млечната индустрия?

Трудно е обаче да приемем тази концепция и да променим хранителните навици, които сме поддържали или са ни насаждани от детството. Но ако наблюдаваме животни, ще ни бъде по-лесно да разберем защо трябва да елиминираме тези продукти от ежедневието си. Те пият мляко само на млади възрасти, и то от себе си. И хората, ние пием мляко по време на зряла възраст и в допълнение към друг вид: кравата. Ние действаме срещу природата.

Но какво не е наред с млякото? Тук изброявам четири аргумента защо това е вредно за вашето здраве:

1. - Много от нас са непоносими към лактоза, без да знаят ...

Според Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни болести на САЩ (NIDDK, за неговото съкращение на английски), 30 до 50 милиона души във вашата страна са непоносими към лактозата: захарта, присъстваща в млякото и неговите производни. Данните от Харвардското медицинско училище показват, че до 70% от населението на света е с непоносимост към лактоза. Следователно нетърпимостта не е болест, а нормално физиологично състояние. Това се случва, защото между две и четири годишна възраст тялото ни започва да губи силата на ензима лактаза, който е отговорен за смилането на лактозата. Продължавайки да консумира мляко, неусвоената лактоза остава в червата, където се ферментира от бактерии в дебелото черво, причинявайки газове, болка и дори диария.