Млякото и тъмният шоколад имат еднакво количество калории Teinteresa

30 юли 2013 г. От www.teinteresa.es

шоколад

За повечето от нас шоколадът е удоволствие поражда вина. Кара ни да искаме да го ядем, защото има страхотен вкус и защото е сладък, въпреки че вместо това го осъзнаваме, трябва да ядем плодове.
Научни изследвания разкриват, че средно британците ядат около 11 килограма шоколад годишно, което прави Обединеното кралство третият по големина потребител на шоколад в света. Само швейцарците и германците консумират повече шоколад.

Консумацията на шоколад

Консумацията на шоколад може да има положителни ефекти върху здравето, много хора твърдят, че жадуват за шоколад и се наслаждават на усещането, което предизвиква консумацията му, ключът към това усещане може да бъде химикалът, наречен анандамид, което е подобно на съединенията, отделяни при консумация на канабис (марихуана).

Когато ядем шоколад, анандамидът се отделя в малки количества и създава релаксиращо усещане. Професор Филип К. Уилсън, съавтор на книгата „Шоколадът като лекарство - търсене през вековете“, заявява, че това, което тепърва ще бъде открито, е афродизиачните качества на шоколада.

"Има повече от 500 химикали в шоколадите, които консумираме, така че трябва да се извършват анализи, които ще отнемат цял ​​живот ", казва Уилсън.

Тяхното впечатление е, че "почти съблазнителната" текстура на шоколада е толкова важна, колкото и съставките му.

Д-р Бари Смит, директор на Центъра за изследване на сетивата към университета Биркбек в Лондон, е съгласен с Уилсън. Смит коментира, че комбинацията от гладкостта и кремообразността на шоколада в устата, сладостта на вкуса му, подсилен от аромати като ванилия, дори преди да достигне вкусови рецептори, прави яденето на шоколад преживяване изключително приятен.

Шоколадови митове

Тъмен шоколад Той има по-малко калории от млечния шоколад, всъщност и черният, и млечният шоколад съдържат приблизително същото количество калории на всеки 100 грама, което е приблизително 550 калории. Но тъмният шоколад съдържа повече какао, което има ползи за здравето.