Мляко в палео диетата → ❀ Eco Food Merkabio ❀
The мляко и млечни продукти не са общоприети в Палео диети. Въпреки това сме изправени пред специален случай, тъй като няма ясно решение в това отношение.
The Палео диета Все още е много полезна и интересна концептуална рамка за подобряване на здравето ни от еволюционна гледна точка, основана на факта, че сме по-добре адаптирани към храните, с които сме живели по-дълго като човешки вид.
И за това изключително дълго време (2 милиона години от Homo Habilis, 195 000 години от Homo Sapiens), цялото ни тяло и особено храносмилателната ни система се е развила и адаптирала към наличната храна.
И ние продължаваме по този начин, още повече след появата на земеделие и животновъдство (12 000 години) и индустриализирана храна (200 години), две събития, към които се адаптираме и които ще се нуждаят от много поколения все още, но аз ще говоря за това в друга публикация.
Фактът дали Краве мляко Това е било част от диетата на човешкото същество преди пристигането на добитъка със сигурност е било нещо специфично.
Трябва да се обясни, че консумацията на краве мляко е възникнала в регионите на Европа, когато хората са достигали все повече и повече на север и са открили, че поради студения климат дълги месеци вече не е имало растителна храна.
Млякото се превърна в откритие за оцеляване, въпреки че може да се използва само от възрастни, които консервират лактазния ензим, способен да смила и преработва лактозната захар в кравето мляко.