Мляко Толкова ли е здравословно, колкото мислим QUO México
- Последните изследвания установиха, че консумацията на мляко не е от съществено значение за здравословното хранене.
- Някои заболявания като рак на дебелото черво и гърдата могат да бъдат свързани с консумацията на мляко във високи количества.
- Можете да получите хранителните вещества, които млякото предлага, чрез други храни като броколи или тофу.
- Специалистите се различават фронтално от препоръките на американските здравни организации, които предлагат консумация на 3 порции мляко на ден.
Голяма част от световното население консумира мляко като ежедневна добавка към диетата си пресни или пастьоризирани, или в производни производни като сирене, масло или някакъв десерт, кисело мляко и т.н.
Днес диетолозите, лекарите и други хранителни експерти препоръчват преразгледа приема на млечни продукти, тъй като те може да не са толкова полезни за здравето, както често се смята.
Настоящата концепция за млякото през последните години е донякъде негативна. Що се отнася до продукти като напитки на основата на соя, бадеми и други ядки; зърнени култури като овес, наред с други, са получили значение на пазара на храни, заместващи млякото, както за хранителни, така и за екологични проблеми.
Въпреки ние сме единственият вид бозайник, който след етапа на лактация продължава да консумира мляко. И между другото, на други видове бозайници като говеда, овце и кози, млечните продукти са се превърнали във важен хранителен източник в диетите ни по всяко време: когато се събуждаме за кафе с мляко и на закуска; под формата на десерти след хранене; на закуски или преди лягане.
Това е така, защото животновъдната индустрия, освен че се възползва от месните протеини и кожата на говедата, се е възползвала и от млякото, тъй като то е източник за осигуряване на млечната индустрия и други преработени хранителни продукти.
Консумацията на млечни продукти стана толкова широко разпространена, че Департаменти по здравеопазване и земеделие на Съединените американски щати публикувано в Диетичното ръководство за 2015-2020 г., в което се препоръчва консумацията, еквивалентна на 3 чаши нискомаслено мляко, от поне 1%, като важен източник на прием на хранителни вещества, необходими за човешкото тяло.
Сред тези продукти са предимно мляко, кисело мляко, сирене, наред с други млечни производни. Но въпреки тази препоръка се смята, че текущата консумация е много ниска и е между 1,5 и 2 чаши на ден при хора на възраст над 9 години.
Друга релевантна справка в научната и медицинска среда, като New England Journal of Medicine, публикува препоръки от специалисти по диетология, които отричат препоръките на американските агенции, като предлагат алтернативни източници на същите хранителни вещества, предоставени от млякото.
Въз основа на тази теория, на която се основават тези надеждни изследователски източници, по-долу са представени някои аргументи, свързани с приема на мляко като част от здравословното хранене.
Трябва ли да увеличим консумацията на млечни храни?
Експертите смятат, че не е необходимо. Напротив, те поставят под въпрос качеството на доказателствата, подкрепящи препоръките на Северноамериканското министерство на здравеопазването. Специалистите в този случай предполагат, че има алтернативни храни, които могат да бъдат източник на хранителни вещества, които млякото осигурява.
А спорът за това дали млякото е добро или не, датира от много отдавна. От селскостопанската революция, когато хранителните източници преминаха от растителни храни към месо, за да придобият калций и протеини, беше установено, че един от основните източници на тези хранителни вещества е млякото.
Оттогава тя е сред основните препоръки за потребление в Фермерски водачи на САЩ, там, около 1917 г. Това се актуализира на всеки 5 години от консултативния комитет на Американските диетични насоки, който отговаря за прегледа на всички налични доказателства, за да потвърди отново препоръката, свързана с приема на мляко.