Мляко, калций и добавки (I)
От Каролина Вилалба за carrerapopulares.com
В момента има голям спор около млечните продукти. Без да искаме да влизаме в дебата, ако решим да не приемаме млечни продукти, трябва да гарантираме с други храни приноса на хранителни вещества, които те осигуряват.
The млечните продукти са добър източник на калций и това е основната причина за вашата препоръка. Нуждите зависят от възрастта, пола и упражненията. Възрастен се нуждае от около 1000 mg на ден.
Калцият е част от костите, необходимо за мускулна и съдова контракция (вени и артерии), предаване между неврони, съсирване на кръвта, ензимен активатор (например от панкреатична липаза, която помага за усвояването на мазнините) и е необходима за усвояване на витамин В12.
Ясно е, че вегетарианците не приемат тези продукти, така че откъде стигат, за да задоволят ежедневните си нужди от калций?
Калцият намира се в растителни храни като ядки, особено бадеми, зелени листни зеленчуци като спанак, кресон, семена като лен или chna, броколи, зеле, бобови растения (като леща и соя), получени от соя (соеви напитки и тофу), смокини, водорасли и някои зърнени закуски са обогатени с калций.
В храна от животински произход Открояват се риби, които се консумират цели, като сардини или аншоа, тъй като калцият е в гръбначния стълб, както и черупчести мекотели.
Имайте предвид това при спортистите се увеличават нуждите от витамини и минерали, поради износването на спорта и това включва калций. И това е минерал, който се отделя с урината и потта.