Млечните не увеличават слузта

Какво е известно днес за връзката между млечните продукти и сополите?

Първо, нека не се изнервяме. Ако сте човек, който все още вярва в тази връзка, е разбираемо, тъй като темата идва отдалеч. Например ето ти тази статия от 1948г в която е повдигнат въпросът и че след наблюдение на повече от 600 пациенти стига до заключението, че няма такава връзка. Но нещата отиват по-далеч, според тази интересна статия:

Първата справка за производството на слуз в дихателните пътища поради ефекта на млякото вече е документирана в XII век от еврейски лекар на име Mose Mai monides. Традиционната китайска медицина приписва преувеличената консумация на млечни продукти (не масло), шоколад, мед и други сладки вещества овлажняващ ефект при хората [...]

В същия този текст от 2010 г., след преглед на този мит, се стига до заключението, че:

Вярата че млякото произвежда слуз е вкоренено в определен сектор от населението. Хората, които вярват, че млякото увеличава слуз, съобщават, че имат повече дихателни симптоми от тези, които не го правят, но не може да се докаже реално увеличение на слуз. Има доказателства, че млякото не увеличава слузта при здрави хора или променя тестовете на дихателната функция при астматици

И по мое мнение то завършва добре, тъй като има няколко статии, публикувани в престижни международни списания, които постигат подобни резултати. Например в тази статия заключава се, че:

[…] Консумацията на мляко не изглежда да влошава симптомите на астма и следователно не може да се установи връзка между консумацията му и появата на астматични симптоми. Има обаче няколко документирани случая, при които хора с алергия кравето мляко има симптоми, подобни на астма.

С други думи, алергията е едно, а млякото, причиняващо сополи, е съвсем друго. Заключения, които са много сходни с тези на това друго.

Друго нещо, което можем да направим, за да бъдете спокойни и така че можете да пиете, ако си харесвате утешителна чаша шоколадово мляко, когато сте настинка, е да се знае мнението на професионалисти или институции с доказана платежоспособност. По този начин клиниката Майо горе-долу е съгласна с горното, въпреки че той фокусира отговора си повече върху храчките, отколкото върху сополите като такива.

Както винаги съм запазил най-доброто за последно и, както и в други случаи, цитирайки великия педиатър Карлос Гонсалес Кой отговорете на този мит както следва:

Много разпространен мит казва, че кравето мляко произвежда сополи. Тъй като слузта е защитен механизъм на дихателните пътища срещу инфекция, това може да се счита за предимство на млякото. Няколко проучвания, проведени с плацебо група (краве мляко или соево мляко с ароматизатор, така че да не се забелязва разликата), показват, че това не е така, че млякото не произвежда слуз. Има, разбира се, и хора с непоносимост към лактоза или алергии към мляко (те са две напълно различни неща) [и те ще имат свои собствени свързани симптоми. Тъй като има и хора, алергични към ягоди, и не затова се казва, че ягодите са лоши. Тези от нас, които не са алергични или непоносими към млякото, можем спокойно да го пием. И ако не го искаме, значи не го пием. [По този начин] храната е като футболистите: всичко необходимо, но нито едно съществено.