Млечните мазнини не увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания

Хранене

увеличават

Млечните мазнини не увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания

  • Настоящите хранителни препоръки подкрепят полезните свойства на мазнините в млечните продукти
  • Хавиер Фонтеча, изследовател в CSIC, подчертава, че препоръките, които избягват приема на цели млечни продукти в здравата популация, трябва да бъдат преразгледани

Източник: Международен ден на млечните продукти

„През последните 40 години, демонизиран ролята на мазнини в диетата. Новият научен напредък дава нови резултати, които сочат към съществуването на компоненти от животински мазнини -и на млечен по-специално - какви са полезни за здравето”, Който изразява тези думи е Хавиер Фонтеча, Научен изследовател на Висшия съвет за научни изследвания (CSIC) към Института за изследвания на храните (CIAL-UAM), по време на речта си в Международния ден на млечните продукти (DIL).

Експертът твърди, че в миналото мазнините са свързани със сърдечно-съдови заболявания; този съюз обаче загуби значението си понастоящем поради, наред с други причини, факта, че „много мастни киселини които се консумират те са много полезни и са част от някои Средиземноморски диетични храни какъвто е случаят със зехтина ”, добавя Фонтеча.