Яйца, витаминен протеин с висока плътност на хранителни вещества

Яйцата осигуряват на общата диета значително количество лесно смилаем протеин и основен аминокиселинен профил, подобен на този, който се смята за идеален за хората. Те са храната с най-висока плътност на хранителните вещества сред тези, които обикновено консумираме, и освен това имат отлично съотношение цена-качество. Те трябва да се консумират варени, а не сурови.

Яйцата са изключително ценен хранителен концентрат. Нека не забравяме, че вашата мисия в природата е да създадете изцяло ново живо същество от вашето съдържание. Има много причини да го считаме за изключителна храна, която трябва да присъства в диетата.

Протеин

Яйчният протеин е най-високото качество от всички храни. Неговата комбинация от аминокиселини е подобна на това, от което се нуждае нашето тяло, и ни позволява да изграждаме и възстановяваме тъканите - съществен процес на всички етапи от живота. Яйцето е с високо съдържание на протеини

Витамини

С изключение на витамин С, яйцето ги съдържа в значителни количества. Витамините А, D, Е и К са концентрирани в жълтъка и в белия, особено тези от група В. Не трябва да изхвърляме жълтъка, за да не загубим тези важни хранителни вещества.

Основните витамини, които яйцето осигурява за всеки 100 g ядлива част, т.е. за всеки две средни яйца, са:

---