Млечен портал - непоносимост към лактоза
Лактозата е захар, която присъства във всички млека на бозайници: краве, кози, овце и хора и може да се намери и в много готови храни. Това е така наречената млечна захар, (C12, H22, O11) естествен дизахарид, съставен от глюкоза и галактоза.
Какво представлява лактазата?
Лактазата е ензим, произведен в тънките черва, който играе жизненоважна роля за разграждането на лактозата (необходим процес за усвояването й от нашето тяло) до нейните два основни компонента: глюкоза и галактоза. Ако нивата на лактаза са ниски или тя не изпълнява добре задачата си за разделяне, изглежда, че трудностите усвояват лактозата.
Какво е непоносимост към лактоза?
Непоносимостта към лактоза означава, че в тънките черва няма достатъчно ензим (лактаза), за да разгради цялата консумирана лактоза. Частично усвоената лактоза ще премине в дебелото черво и може да причини всички ваши симптоми: болка, подуване на корема, диария и др. Известен е още като непоносимост към млечни продукти, дефицит на дизахаридаза, дефицит на лактаза, непоносимост към мляко.
Засяга ли еднакво всички?
Чувствителността към лактозата може да варира значително, - някои хора забелязват нейните ефекти веднага след консумация на малки количества, докато други имат по-висок праг на чувствителност и е по-трудно да се наблюдава нейната причинно-следствена връзка. Чувствителността също може да се промени с течение на времето и с общото здравословно състояние. Остър епизод на диария, причинен от инфекция, може временно да понижи нивата на лактаза и да ви направи по-чувствителни към лактозата временно.
Какви симптоми прави?
Симптомите се появяват често след поглъщане на млечни продукти.
- Подуване и подуване на корема
- Коремни газове и метеоризъм
Кога се развива?
Непоносимостта към лактоза не е опасна и се среща много често при възрастни, повечето от които, когато навършат 20 години, показват известна степен на непоносимост към нея (без значение колко малка). Тази непоносимост може да възникне при раждането, да се развие в детството, когато кравето мляко се въведе в храната или по-късно в зряла възраст.
Кои състезания влияе най-много?
Изглежда, че има ясна причинно-следствена връзка с навика да се пие мляко. Онези народи, които традиционно са били "животновъди", които са хранели поколение след поколение млякото на животни, имат по-малко случаи на непоносимост към лактоза, отколкото други народи, които не са свикнали да го консумират. По-голямата част от възрастното население на света е с дефицит на лактаза, с изключение на населението на Северна и Централна Европа.
| Шведи | 1% |
| Английски | 6% |
| Руснаци | петнадесет% |
| испанци | петнадесет% |
| Араби | 80% |
| Ескимоски | 83% |
| Мексиканци | 83% |
| Африканци | 83% |
| Тайландски | 98% |
ИЗТОЧНИК: "Нарушения на усвояването на въглехидрати в клиничната практика" Montes RG, Perman JA 1987
Какви видове непоносимост съществуват?
1. Вторична (мажоритарна) непоносимост: Намаляването на производството на лактоза е вторично, тъй като е причинено от временно чревно увреждане (обикновено причинено от вирусен гастроентерит/вижте причините в следващия раздел). Този тип непоносимост е много често срещан в детството след епизод на остър гастроентерит. ПРЕХОДЕН ВЪЗСТАНОВИМ