Млечен кефир СИРЕНЕ-ЗДРАВО, Домашно и вкусно! The Grown of Foodie

Вкусна, здравословна пробиотична алтернатива на крема сиренето и заквасената сметана.

Регистрирайте се за моя бюлетин

Присъединете се към 1000+ читатели за ексклузивни съвети за ферментация на храни, доставени директно във вашата пощенска кутия

Безплатно е!

Регистрирайте се за моя бюлетин

Присъединете се към 1000+ читатели за ексклузивни съвети за ферментация на храни, доставени директно във вашата пощенска кутия

кефир

Сиренето от млечен кефир е вкусна, здравословна алтернатива на крема сиренето и заквасената сметана. Направен е от цеден млечен кефир с ниско съдържание на лактоза и високо съдържание на пробиотици, витамини и минерали. Винаги си запазвам партида домашен млечен микефир, за да направя усилия за приготвянето на сирене от кефир.

Това богато и остър сирене може да се използва като сос, намазка или дресинг за салата. Вкусен е такъв, какъвто е, а също така се съчетава добре както със солени, така и със сладки вкусове. Кефирът с млечно сирене е голям фаворит в нашата къща - съпругът ми се радва на вариант на френски лук с чипс, зеленчуци и картофи на фурна. Най-малката ми дъщеря харесва подсладена версия на шоколадовия намаз върху препечен хляб и кифли. Комбинациите са безкрайни и след като опитате тази вкусна и лесна рецепта, вашето семейство и приятели могат да направят повече за вас, като поискате.!

КАК ДА ПРАВИТЕ МЛЯКО СИРЕНЕ KÉFIR

Време за подготовка: 1-3 дни (включва време и усилия)

СЪСТАВКИ

Оборудване за приготвяне на млечно сирене кефир

  • Домашен млечен кефир (или 2%, или пълномаслено, краве или козе мляко)
  • Филтри за кафе или торба със сирене (намирам, че филтрите за кафе са по-лесни за използване, но торбите със сирене също работят добре)
  • Сито
  • купа

АДРЕСИ

  1. Наредете се с двуслойно сито с филтри за кафе. Поставете върху контейнер за събиране на течността (серума). Можете да запазите суроватката, за да се използва като отварачка в други проекти за лакто-ферментация или да се добавя към шейкове.

Покрийте цялото сито 2 слоя филтри за кафе

Не забравяйте контейнера за събиране на мътеница!

КРАЙ НА МЛЯКО кефир Вкус на сирене

Добавете съставките за сиренето на кефир според предпочитанията си за вкус.

Млечен кефир за сирене 2 начина: "класически френски лук" и лук

ВКУСНО

  • лук: добавете прясно нарязан или изсушен лук
  • Френски лук: сушен лук + говеждо или зеленчуков прах
  • Къри: добавете къри на прах или паста
  • готови/потопени смеси подправки смеси
  • Зеленчук: добавете пресни нарязани или дехидратирани зеленчуци

СЛАДКА

  • Фиг
  • Пчелен мед
  • Подсладено какао на прах
  • консервирани плодове
  • Мармалад