Митът за суперхрана OpenMind

Плодове, които могат да ни предпазят от рак, плодове, които предотвратяват сърдечно-съдови заболявания или семена, с които да се борим с депресията. Свойствата и предполагаемите ползи от суперхрани са такива, че всяка година в екзотична държава се открива нова храна, която може да ни накара да отслабнем и да намалим холестерола, без да спортуваме.

митът

Киноа

Годжи Бери

Популярността на годжи бери идва от китайска медицина, където се считат за храна, която стимулира либидото, укрепва имунната система и предпазва от сърдечно-съдови заболявания и рак. Всички тези супер свойства ги превърнаха в изключително търсена храна на Запад, където цената им скочи рязко.

Боровинки

Боровинките са признати като суперхрана за своите способност за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. В този случай има някои обещаващи доказателства. Проучване от 2012 г. на 93 000 жени показва, че участниците, консумирали три или повече порции боровинки седмично, са с 32% по-нисък риск от инфаркт, отколкото тези, които са ги приемали само веднъж месечно.

Тези предимства се приписват на съединения, наречени антоцианини намерени на високи нива в боровинки, ягоди, малини и други плодове. Въпреки това, само много малка част от тези съединения влизат в кръвта, според Гордън Макдугал от Института за научни изследвания Джеймс Хътън. Следователно все още не е известно дали други вещества - продукт на разлагането на антоцианините - са тези, които осигуряват ползи, или действат директно върху микробиома, екосистемата на микробите в нашето черво.