Митът или фактът е, че медът е по-здравословен от захарната захар
Много здравни писатели правят темата за захарта толкова сложна, че никой не може да я разбере. Това е много просто. Захар ... това е захар, това е захар. Вашето тяло се отнася към захарта в ябълка, по същия начин, както към всички други източници на захар. Разликата е, че една ябълка съдържа и фибри, които намаляват покачването на кръвната захар след ядене.
Някои хора вярват, че медът е по-здравословен от захарта. Те ни казват, че медът е бърз източник на енергия и богат източник на минерали и на всичкото отгоре ви прави по-малко мазнини. Всички тези твърдения са неверни.
Що се отнася до тялото, няма разлика между меда и трапезната захар. Медът съдържа две прости захари, наречени глюкоза и фруктоза. Трапезната захар има същите две захари, само че те са свързани заедно, за да образуват двойна захар, наречена захароза. В тялото ви те завършват по абсолютно същия начин. След като захарозата двойната захар достигне червата, тя се разпада на: глюкоза и фруктоза.
Медът и трапезната захар се обработват в тялото ви по същия начин и медът не може да бъде по-бърз източник на енергия. Реклама за мед гласи, че „унция за унция медът има по-малко калории от рафинираната захар“.
