Митовете за артишок, истините и новите начини да му се насладите през лятото
Абонирайте се за Vitónica
Понякога артишокът е свързан с чудо диети и за него се разказват подвизи, като например, че приемът му отслабва или помага за изгарянето на мазнини. Поясняваме кои твърдения са неверни, какви свойства всъщност има това растение и как можете да го включите в диетата си в нови, бързи и лесни формати.
Идеален за отслабване: фантазия или истина?
От „диетата с артишок“ до голям брой продукти като капсули, прахове, капки и т.н., съдържащи екстракт от тази храна, се предлагат на пазара като чудодейни разтвори. Някои от най-разпространените легенди за артишок са:
Това е естествено средство за изгаряне на мазнини. Съдържанието му на цинарин улеснява смилането на мазнините, но не помага за „изгарянето“ на телесните мазнини или намалява количеството мазнини, които се абсорбират от червата. Нито премахва усвоените калории.
Намаляване на симптомите на махмурлук. Въпреки че цинаринът стимулира производството на жлъчка в черния дроб, не е доказано, че консумацията му помага на този орган да се възстанови или по-лесно да елиминира токсичността на алкохола.
Предотвратява задържането на течности. Нашият основен зеленчук увеличава производството на урина, но няма категорични медицински доказателства, които да подкрепят факта, че може да осигури някаква полза при лечението на хипертония или бъбречни заболявания.
Недвижими имоти и ползи
Артишокът има много положителни ефекти върху нашето тяло, нека видим някои от най-важните.
Това е нискокалоричен деликатес. Осигурява по-малко от 50 kcal на 100 g. Освен това съдържанието на мазнини е незначително.
Той е богат на фибри. 100 g артишок съдържат около 5 g фибри, тоест една пета от всички фибри, които възрастният човек се нуждае на ден. Фибрите в диетата подобряват храносмилането, помагат за намаляване на нивата на холестерола, триглицеридите и глюкозата в кръвта и осигуряват усещане за ситост.
Съдържа витамини и минерали. Той е отличен източник на минерали като калий, фосфор, магнезий и калций. Те също имат малки количества витамин В1, В3, Е и С.