Митове и реалности на здравословните продукти
В същото време, когато хората, загрижени за здравеопазването, се увеличават, предлагането на "здравословни храни" се увеличава, поради което в днешно време супермаркетите разпределят пълни пътеки с продукти, които носят легенди като: "органичен", "без глутен", "без захар" „с ниско съдържание на мазнини“ или „суперхрана“, обаче тези видове храни не винаги са най-добрата алтернатива.
1. Леки кисели млека
Киселото мляко е много питателна храна. Той благоприятства здравето на костите и храносмилането, стига да е наистина естествено, тоест не съдържа добавени захари или изкуствени подсладители. Повечето леки кисели млека се премахват, за да се сложат, тоест намаляват съдържанието на мазнини, но добавят захар и други съставки, които макар и да намаляват калориите, също и тяхната хранителна стойност.
Един съвет: Най-доброто кисело мляко ще бъде това с най-малко съставки на етикета.
2. Храни без глутен
Съществува погрешното схващане, че без глутен означава „нискокалорично“ и това не е така. Безглутеновите храни обикновено имат лошо хранително качество, тъй като осигуряват малко витамини, минерали, фибри и да, те осигуряват калории (дори някои повече от техните аналози, съдържащи глутен). Към днешна дата тези видове продукти не показват ползи за здравето, освен това, ако не страдате от цьолиакия, нямате нужда от тях.
Помислете, че нишестетата, използвани за заместване на брашна в тези видове продукти, могат да станат по-възпалителни от самия глутен
3. Гранола и зърнени барове