Митове и реалности на модните диети - списание Nos
Затлъстяването се превърна в основен проблем за общественото здраве и именно увеличаването на националните и глобалните нива е причинило появата - или повторната поява - на чудодейните методи за отслабване. Колко ефективни са те и какви са рисковете, които носят за здравето, е част от това, което говорихме с двама специалисти по хранене в района, които ни дадоха по-здравословни съвети за сваляне на тези нежелани излишни килограми.
Лято е и както винаги през този сезон, всички искаме да изглеждаме най-добре, ръка за ръка със загубата на онези килограми, които сме натрупали през годината. Експресните диети и противоречивите методи на хранене изобилстват в социалните медии и докато диетолозите настояват за здравословните ползи от сбогуването с излишните килограми със здравословна, балансирана диета, адекватна хидратация и последователни упражнения, има много хора, които предпочитат да рискуват. начини да изглеждате по-стройни.
Повтаряйки тези коментирани режими, ние искахме да разберем от какво се състоят, ако те наистина се съобразяват с това, което предлагат и какви са здравните рискове от прилагането им. За целта разговаряхме с двама диетолози, които ни казаха плюсовете и минусите на спазването на тези модни диети.
Ще започнем, като кажем, че въпреки високата си популярност, много от тези „чудотворни“ методи не отговарят на очакваните ползи, че генерират - когато останат - силен „рикошет“ ефект и че могат да причинят сериозна вреда на здравето на хората, особено тези, които имат някаква основна патология. Ето защо е важно също така да се подчертае, че тези ограничителни диети не са единственият начин да загубите тези излишни килограми. Ето какво изтъква диетологът Даниела Делгадо: „Не е необходимо да спирате да ядете, за да отслабнете. Ключът е да сте подредени, когато се храните, да знаете какво качество на храната да ядете, колко и колко пъти на ден ".
Метаболизмът е друг въпрос за разглеждане. Въпреки че с течение на годините се забавя, професионалистът посочва, че винаги е възможно да го активирате, ръка за ръка със здравословна диета - която включва храни с високо съдържание на фибри - и упражнения, нещо фундаментално за поддържане не само на подходящо тегло, но също добро здраве. „Храненето по балансиран начин гарантира добро качество на живот, добре хранене, по-малко боледуване, но в същото време трябва да се извършва някаква физическа активност. Това е единственият начин за намаляване на теглото. За да направите това, не е необходимо да ходите на фитнес или на басейна, просто станете малко по-рано или разпределете време след работа, за да отидете на бърза разходка, да карате колело или да тренирате у дома, но винаги се напъвайте малко, начин за активиране на метаболизма и изгаряне на мазнини ".
Диетологът Доменика Гутиерес се съгласява с това мнение: „Ние сме това, което ядем; следователно не можете да очаквате тялото ви да функционира добре, ако не го храните правилно. Необходимо е да се предпочитат здравословните, естествени храни, с повече хранителни вещества и да се консумира повече вода. След известно време ще забележите, че не само отслабвате, но и се чувствате по-добре, с повече енергия и че дори кожата ви ще изглежда по-добре, защото клетките ще се активират ".
Той подчертава, че за да отслабнете, не е важно да купувате леки продукти или да елиминирате някои храни направо, а да ги избирате добре, яжте на всеки три часа и намалявайте порциите. По същия начин той препоръчва практикуването на физическа активност като начин на живот. „Трябва да тренирате поне три пъти седмично, между 30 и 40 минути, за да поддържате мускулната си маса; ако не, то ще бъде намалено и нивото на мазнини ще се увеличи. За да изгорите тази мазнина, се нуждаете от упражнения, които умерено увеличават сърдечната честота. Ако можете да тренирате с елипсовидна, без тежест, страхотно, но първо трябва да направите кардиоваскуларна подготовка, като започнете с няколко минути упражнения, за да я увеличавате постепенно, така че тялото ви да изисква все повече и повече ".
И двамата професионалисти се съгласяват относно важността на правилната хидратация, като в идеалния случай консумираме два литра вода на ден (не напитки, сокове или кафе), течност, необходима на организма да извършва метаболитна работа, да усвоява и абсорбира добре хранителните вещества и да елиминира токсините. отслабване.
Даниела Делгадо, диетолог.
Според диетолозите също е необходимо да сте подредени по време на хранене: „Закуска, обяд и вечеря (които могат да бъдат заменени с леки единадесет), в допълнение към две закуски - в средата на сутринта и в средата на следобеда. Това е идеалът. Постите от много часове не позволяват на тялото да функционира добре, метаболизмът се забавя, основните процеси в тялото не се изпълняват и мозъкът изпраща заповедта да съхранява всичко, което пристига, тъй като предполага, че може да отнеме много време време преди да се върнете, за да получите храна. Всъщност, за да отслабнете, е по-добре постоянно да кълвате малки порции здравословна храна, така че стомахът да продължи да работи върху обработката й, вместо да прекарвате много часове, без да ядете нищо ", казва Даниела.
Доменика добавя: „Трябва да закусите добре и на обяд да изядете порция сложни въглехидрати (ориз или тестени изделия, надяваме се пълнозърнести храни), протеини (пуйка, пиле или риба, приготвени във фурната, на скара или на пара) и салата (минимум от три цвята). Дано завърши с инфузия при стайна температура или топла, никога студена, за да не спре или забави процеса на храносмилане. Също така е важно вечерята да е лека, за да може тялото ви да си почива правилно, между шест и осем часа, за да работи добре на следващия ден и да отслабнете ".
Що се отнася до модните режими, и двамата твърдят, че те са нездравословни. „Ако режимът поиска от вас да премахнете един вид хранителни вещества, тялото ви ще бъде засегнато, защото се нуждае от всички тях. Например, ако това е диета с високо съдържание на протеини, това може да повлияе на бъбреците. Ако изрежете захарта и въглехидратите, мозъкът ви, който се нуждае от глюкоза, за да функционира, няма да може да го направи правилно. Те не са здравословни методи, нито са устойчиви във времето. Освен това всяка диета, при която отслабвате много килограми за кратко време поради екстремното ограничаване на калориите, в дългосрочен план ще означава огромен ефект на отскок, с който ще възстановите цялото загубено тегло ”, казва Даниела.
Доменика добавя: „Ограничаването на даден вид храна ще доведе до метаболитни нарушения поради дефицита на микро и макроелементи. Ако искам да отслабна, трябва да започна с промяна в начина си на живот, защото не винаги мога да живея на диета. Ако все пак реша да го направя, трябва да започна с пълен медицински преглед, да видя как е здравословното ми състояние и да се подложа на хранителна оценка чрез биоимпеданциометрия, за да знам телесния си състав по отношение на процента на мазнини, мускули, кости и вода ".