Митове и истини за кафето

Поласкано от мнозина и критикувано от други, кафето винаги е било в центъра на спора. Тук най-новите открития и експертно мнение по въпросите, които си задаваме всички.

митове

Кафе на Thinkstock Photos

След водата кафето е втората най-консумирана напитка в света: изчислява се, че се пият 2,5 милиарда чаши на ден. Колкото и да е загадъчен всеки ден, той е обект на много градски легенди. Нека да видим няколко примера:

"Това е добре за закуска"

ВЯРНО. „Започването на деня с кафе ни дава оптимизъм и енергия. Също така, благодарение на стимулиращия ефект на кофеина, той ни помага да подобрим концентрацията “, каза диетологът Андреа Роша на събитие, организирано от Аржентинската камара за кафе, които присъстваха Между жените. Би било съюзник и за онези, които отиват на работа с кола. „Проучване, проведено през 2006 г., показа, че приемането на чаша от тази инфузия намалява съня и грешките при шофиране“, добави специалистът.

"С кафе е достатъчно"

ФАЛШИВКА. "Закуската е нещо повече от чай, кафе или мате: инфузиите не осигуряват практически никакви хранителни вещества", предупреждава Д-р Адриан Кормилов неговата книга Храната не те дебелее, защо дебелееме? (Издателство „Планета“). „В идеалния случай закуската трябва да включва храни от поне четири от основните групи: млечни продукти, зърнени храни, плодове, захари и мазнини, но това може да бъде трудно постижимо в култура като нашата. Млечните продукти и зърнените култури - като хляба - не могат да отсъстват ”, уточнява той.

„Кафето ви дебелее“

ФАЛШИВКА. „Чаша кафе осигурява само две калории“, обяснява Андреа Роша. „Увеличава скоростта на метаболизма, така че тялото ни има по-голяма способност да изгаря калории и стимулира термогенезата, което е друг начин за освобождаване на енергия. Освен това, тъй като допринася за създаването на чувство за ситост, той е допълнение в случай на необходимост от контрол на теглото “, добавя диетологът. Като новост се казва, че има „пребиотичен ефект“ (този, който е модерен в киселите млека), който действа като фибри и стимулира функционирането на червата.