Мисловните разходи за премахване на ултра-преработените храни от вашата диета
Това е първият съвет, когато става въпрос за подобряване на нашата диета: намалете присъствието на ултрапреработени храни, докато те бъдат напълно елиминирани, ако е възможно.
Ултрапреработените храни са тези, от които не можем да различим съставките им с невъоръжено око и които съдържат, сред тях, количества, по-големи от препоръчаните добавени захари, сол, рафинирани брашна и мазнини със съмнително качество.
Те обикновено са евтини, имат добър вкус и са удобни за ядене, така че използването им е често срещан ресурс. Елиминирането им изисква съзнателни и постоянни усилия.
Не са само пари и време, а плуване срещу прилива
Усилие, което често поставяме в икономически или времеви план. Казваме и е вярно, че в действителност домашно приготвените храни са много по-евтини че те са подготвени. Закупуването на прясна храна на пазара обикновено спестява и разпространява много повече в сравнение с крайния приготвен продукт, закупен вече направен и опакован.
Що се отнася до времето, несъмнено е вярно, че купуването на прясна или минимално приготвена храна за готвене у дома изисква повече планиране, време за пазаруване и време за готвене След това просто импровизирайте в движение, като изхвърляте каквото и да е почти сготвено ястие в хладилника, или слизайте за кратко в хранителния магазин на ъгъла и избирате нещо бързо, което може да се нагрее.
Но има и трети етап от това усилие, за който не се говори често: психичното бреме. Постоянни усилия и почти непрекъснат режим на предупреждение това трябва да се възприеме, за да не се прибягва до лесни решения, които са свръхобработени, преодоляващи придобити навици и срещу текущите.
Култура, общество и емоции
Тъй като храната не е изолиран аспект от нашия живот, нито е нещо, на което трябва да обърнем внимание само няколко седмици в годината. Храненето не е просто биологичен процес, а културен, социален и емоционален аспект, и следователно нашата култура, нашето общество и нашите емоции влияят върху начина, по който се храним и как разбираме храната.
И в много случаи всичко това поставя целта да се храним здравословно и без ултрапреработени храни малко по-далеч. Например когато реклама от тези храни е навсякъде, рекламирайки колко са забавни, вкусни и здравословни. Или когато те се разбират от по-голямата част от обществото, включително нашите приятели, семейство или партньор, като нещо по-вкусно, по-просто и дори награда След много тежък ден и свежият и здравословен вариант не само предполага повече усилия (във времето), но се счита за почти наказание. В крайна сметка повечето от нас обикновено не се хранят сами.